这只能亲自去验证，看文章是无解的！！

茶友的这个茶喝着好累啊，得要具备这么多的知识，干脆都改行当杀青工，做茶师吧。

为了有一个理智的消费理念做一个相对成熟的消费者，在消费过程中可以受到最少的伤害。有些知识还是需要的，消费者不是一天就成熟的，正确的消费理念也不是一天就可以树立的，不但但是是茶，在整个消费领域都是如此。

以下是引用不懂茶者在2005-3-8 23:19:33的发言： 有谁知道勐海下关等比较大的厂或年产量比较高的厂是用铁锅杀青还是滚筒杀青，有谁可以详细说明为什么滚筒杀青不可以长期存放，只有铁锅杀青的才可以长期存放，杀青的关键是与温度和杀青时间有关还是和使用的工具有关。为什么铁锅杀青的是青茶滚筒杀青的就是绿茶？是铁锅杀青容易控制温度还是滚筒杀青容易控制温度？判断杀青温度是经验来得可靠还是现代技术来得可靠？

應該沒有人說滾筒式殺青不能存放

傳統製程，鐵鍋殺青，如果萎凋與殺青揉茶不當．．．茶品仍然會出問題

勐海下關茶廠的茶品都是滾筒式殺青，但殺青溫度是一個關鍵

另一個關鍵，成品乾燥溫度．．．．

呵呵因为喜欢所以要了解！！！爱茶人当然就会去了解茶嘛！！呵呵就象爱一人一样从喜欢到相知再到爱！！呵呵爱有时是会有些累但却能得到幸福感！！

[此贴子已经被作者于2005-3-10 17:58:38编辑过]

学习中

以下是引用不懂茶者在2005-3-8 23:19:33的发言： 有谁知道勐海下关等比较大的厂或年产量比较高的厂是用铁锅杀青还是滚筒杀青，有谁可以详细说明为什么滚筒杀青不可以长期存放，只有铁锅杀青的才可以长期存放，杀青的关键是与温度和杀青时间有关还是和使用的工具有关。为什么铁锅杀青的是青茶滚筒杀青的就是绿茶？是铁锅杀青容易控制温度还是滚筒杀青容易控制温度？判断杀青温度是经验来得可靠还是现代技术来得可靠？

兄是明白人！

深入学习中！谢谢！希望看到更多的此类好贴！

就是这样

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