国庆在家无聊，只能用这个来消遣了哈

照片 073.jpg (181.28 KB)

2008-10-6 11:10

 

照片 074.jpg (184.46 KB)

2008-10-6 11:10

 

照片 077.jpg (108.16 KB)

2008-10-6 11:10

用洋葱香叶花椒来炒吗？这到是头次见，老狗不妨细说说……

偶炒香辣蟹过程嘛：先把油烧至三分热，放入香料（八角、香片、花椒、丁香）小炒出香味，再加入蒜瓣、葱段、干椒翻炒一小会，然后再放切好的螃蟹，大火爆炒，蟹壳略红时，再放切小片的洋葱、料酒、盐、白糖、醋、老抽调味，最后要起锅时加些蚝油、黑芝麻翻炒均匀，就可以起锅了哈。整体来说，麻、辣、香 全齐咯 src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa32.gif" border=0 smilieid="197">

恩，在行！会弄！老狗哪里人？

引用:

原帖由 老粉 于 2008-10-6 11:30 发表 恩，在行！会弄！老狗哪里人？

 原籍广西，现定居于湖北咯

你一个人吃这么多啊

呵呵，平常也常常用这手段对付小龙虾的吧？

配了瓶全兴大曲（99年），很开心的说

引用:

原帖由老粉 于 2008-10-6 11:34 发表 呵呵，平常也常常用这手段对付小龙虾的吧？

  小龙虾就更好弄了哦，关键也是香料。每年的6月-11月都是美食节，先吃小龙虾，再吃螃蟹

蟹香……