引用:

原帖由 未茶 于 2008-9-3 02:25 发表
/ d9 E$ e3 u2 [/ I正期待着小凌的茶呢，呵呵，估计明天快递能到了...好期待啊...

2 G) S. u( M! q  j3 [我喜欢你图片上的波斯菊，或者小玛？

品08北斗
% i1 U) O4 n8 e) I# l茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐8 r3 [4 L. Z% t0 g/ @& N, p' N
1.像锅巴一样让人闻了就想吃东西的香味,味道不涣散，集中表现在舌中线，不知道这个是不是火比较轻，不像昨天喝的大红袍有苦味（昨天试的大红袍，回贴回错地方了，http://teabbs.zjol.com.cn/viewthread.php?tid=43029&page=17#pid722629）
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2.汤色相差不大，出汤后闻茶底是发甜的果香，起初还不确定，再闻几次，越来越甜，不明白香味是怎么变的
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3.叶还没全展开，但有红有绿了，不知道是喝了这泡还是前几泡的余劲，有点粘牙（上下牙磨擦不那么光滑，不知道这一点在评茶时有没有什么名堂？），到现在为止还没感觉有回甘和岩韵
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4.汤色很浓，快跟我的竹茶盘一般颜色了，闻盖时有种不确定的淡香，甜味只有闻茶底才有，茶汤隐现三分岩味了，期待表现会像大红袍茶语清心8 v9 @1 L' i! w) N
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5.汤色转淡，味道也淡，岩味没像大红袍一样再上一个台阶，上一泡的期待这时有些失望
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, Y. v( R8 D9 E" ^* D- Sbbs.77cha.com6.这一泡等了20秒才出，看公道杯里的汤色还没有上一泡留在盅里的颜色重，汤味平淡
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& h- h6 b' k# c茶文化论坛7.这泡30秒，已经没什么期待了，岩味尙存，水味已现
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总结：9 n, n. V% h9 r
不知道是不是我对一些概念有些混淆：昨天喝大红袍时头三泡重重的苦味是不是所说的“火味”?四泡时苦味褪后的越来越沉稳的味道是不是所说的“岩韵”？
3 g. p+ g1 f& u- l9 i: o% {茶语清心茶语清心, Q0 m9 ]$ v, V' Z( \# |1 t
或许我试茶的顺序错了，不该先尝大红袍？茶语清心& C% }" s3 U3 u+ H- C- |

, ^/ ?- T5 i7 m茶语清心这款08北斗，俺的心理价位70-100RMB/500g
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: |) N- t0 R/ h6 n0 I  F% E另：小生新手，文中对某些概念的认识如果有错误请大家及时指正

真是认真地品茶日记阿。

引用:

原帖由 自来水泡茶 于 2008-9-5 20:26 发表
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" _* m+ ^( F! F- X0 c1.像锅巴一样让人闻了就想吃东西的香味,味道不涣散，集中表现在舌中线，不知道这个是不是火比较轻，不像昨天喝的大红袍有苦味（昨天试的大红袍，回贴回错地方了，http://teabbs.zjol.com.cn/viewthread. ...

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& a  U3 u/ Z, B3 ?茶文化论坛真心的感谢您的记录.以后每年小凌的茶都会第一时间送上. 谢谢..////兄 短信给我您的地址.之前的怕弄乱了.确定下.

9.23bbs.77cha.com: v, l) B- D4 [: C4 N! Y
2-07拼配  小凌茶样
1 C, j. g; n  T% R* v杯 200cc
. P% }/ }$ @0 _2 Zbbs.77cha.com5泡
7 y# A# m9 \5 t% A" g( ~, {bbs.77cha.com干茶：乌，条索紧，干。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐" U* s% C  u3 M% b$ q' N* Z
闻：馥郁香气，我没有形容词。
8 [) h% J3 S" p& n- P( v2 S7 Dbbs.77cha.com一泡： 茶汤深金黄（淡啤酒色），很漂亮。入口满腔甜，无苦味， 回甘快而明显。, w% [3 c( g: y! s  K3 B
二泡：茶汤深金黄，较一泡颜色深，入口甘甜。! ~8 Q3 _# H5 Q/ j* f
三四泡：色香味均无明显变化。
9 _# X( V" D8 V五泡后：渐淡。
" z9 u+ n6 z4 l; T$ q& D- g茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐总评：入口很好，甜，耐喝，比大红袍好喝。 75分。

前几天口轻溃疡，今天好点了，昨天中午喝的大红袍。
/ W, f+ w' R* l" [; z0 ?4 o干茶火香显，茶香高，条索紧，挑拣不错。bbs.77cha.com8 r+ C8 Y/ O8 w3 M' o
水入口绵滑，汤色亮，回甘好，第五泡时间稍长，微苦可以承受。茶语清心  V* Y, Y2 @- ]* {
个人感觉茶不错。, `9 ]! V. j- {% e0 V& K$ t
相机没电了，没拍照片！

呵呵~看来我是白喝茶比较早的~喝完了好久了~今天向小凌订了一斤08水仙~本来还想搞点获奖奇兰的~可惜没有了~以前都没喝过岩茶`小凌的茶给我感觉不错~

9.23  
! f2 o5 {; g, Y7 w. i0 b茶文化论坛2-04陈茶  小凌茶样
" `( y, j" x/ b% P( G( a/ b% N5 v壶 200cc
0 N' G, C* [# L6 H4 lbbs.77cha.com4泡+ l* i* K/ q6 v  X5 }; o
干茶：深乌色略泛红，条索紧，干。
: U2 W1 d% p! }& N. N) c! dbbs.77cha.com闻：有烟火气，后味类似香烟和话梅的混合香气，好闻。
% ~4 \# l: a. R0 R/ ]  n茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐一泡： 茶汤深金黄（淡啤酒色），很漂亮。入口焦香味浓郁，略有苦味， 回甘快而明显。' c( q' ^0 v" H. Q) f6 e* u
二泡： 焦香味略淡，甜味显，回甘快。味道有点像大红袍，呵呵。
; `# B. q/ f$ ?# ]0 p0 c三泡：比二泡味道淡些，其余无变化。
, F5 ]8 N" _& ]4 M8 P. h四泡： 香味渐无，有甜感。
4 _+ t( s+ A) \9 j3 z! Obbs.77cha.com五泡： 味淡，有水味，弃。
7 I/ K- q' m& ]! M' {总评：还可以，焙火的味道很明显，茶汤甜略苦。和大红袍差不多。

品2-04陈茶  小凌茶样茶文化论坛5 u  @' R& A* d. R/ F3 N% h' _
干茶：乌黑色略泛红，条索紧，干，略碎。
8 q. M- p0 M; d0 ]. G( O茶文化论坛闻：烟火气重。
2 K, Q* D4 T% n* W: y/ ibbs.77cha.com一泡：忙着拍照，时间稍长，茶汤琥珀色，很漂亮。入口焦味浓郁，苦味也较重，无回甘。
5 q. L) n  j* y+ c: N3 ?3 T/ h茶语清心二泡： 吸取教训，严格时间，焦香味明显淡，略有果香，回甘快。
5 I/ L' T- G. j. d三泡：比二泡味道淡些，其余无变化。
1 b/ p/ g6 m3 I, K% @茶语清心四泡： 香味渐无，有甜感。bbs.77cha.com$ Q6 t9 M9 [$ T* N7 f6 J6 v9 x
五泡： 味淡，有水味，弃。
5 O6 f% n  e% a- k5 Z, u茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐总评：还可以，焦味明显，茶汤颜色漂亮但茶汤较苦，滋味薄。不耐泡。