楼上几位仁兄说得不差呀

个人做法，醒茶分了三步，- O  S3 e% V( B, a  f
第一步：撬成大块，放到一斤装的大茶罐
8 t8 z5 N' `% s+ u' B茶语清心第二步：提前两三天，把大茶罐里面的茶块取出，撬成小薄块，装到巴掌大小的醒茶罐茶文化论坛# }, `2 F3 ]* f/ c- v
第三步：喝时，靠头遍水洗茶把握好温度和时间，完成最后一步的醒茶工夫
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) G4 r4 w; E; G3 Q7 C" D6 R醒茶碰上做好了，茶好喝很多！

学习了。

我喝熟普洱，如果是当天泡的，凉了就用开水在烫一遍，把汤倒了，再泡着喝，这样就好了bbs.77cha.com9 b4 _: e5 E7 R8 S( q0 t  i0 I6 }
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对了，本人喜欢喝陈年熟普洱（因本人胃不好），各位有的话，可否愿意与本人分享

学习学习，

楼主的说法也有些道理。洗完茶后放一些时间再喝，味道是会有差别。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐' b& d6 ]% L# b" }- b
我一般第一天只泡了两三泡，没喝完的茶。会放在壶里，到第二天晚上继续泡。第二天的感觉会比第一天好。特别是对新茶。

引用:

原帖由 catking_tg 于 2008-8-14 21:43 发表
; n2 }3 ~; y# T9 q茶语清心上周日，和朋友去茶城，遇见几个斗茶的朋友。
9 X6 j) ~6 V# `" \一老友拿出05年的易武生饼，拆开后告诉泡茶者，先把它泡上，然后醒醒茶再喝。: ^6 O, W. m: ~- m8 Q3 b
于是泡茶者就先走了两遍水，就把茶放在一旁了。
  q# F' p7 t/ h0 m* t: T' mbbs.77cha.com过一会才喝，不过，挂杯香其实跟不错呀 ...

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" J6 w7 g, C- `* \$ N茶文化论坛这种“醒茶”只是加速氧化，转化。
( e5 C# N& o- T& Z& ~茶语清心还有更大的可能是散去杂味。

学习学习

总结以上各位茶博士的观点，醒茶可分两个步骤：
: ]5 \0 y$ V6 M1、干醒。把整块的茶打散，放在罐子里十天以上。
' N5 z/ z; c( i" X* l( _茶文化论坛2、湿醒。生茶洗茶一遍，熟茶洗两遍。# {3 C, M) f$ q9 {" H1 L
3、喝吧。