醒茶,目的就是把不同存储地点的茶在冲泡前,利用空气的流通,水分的改变,环境的同化等等方式促使茶性回转到正常状态,和冲泡地点的环境温湿度完全吻合,从而准确的体会茶品的,制程,产地,香气,口感,避免因环境改变后茶品品感等因素出现偏差!

我不醒茶也一样喝,不过是一层层地剥着喝

我理解的醒茶：1洗茶的雅称。以前泡茶，头一、二泡先用开水冲泡一下,把茶叶可能带有的尘秽洗去，叫洗茶。但茶要洗，总是承认有点不干净，现在茶道更兴旺了，行内人想些文雅些更有品位的讲法,叫醒茶。2醒，有苏醒、启发和焕发内涵之意，通过醒茶操作，更能充分体现茶的神韵，这又是一解。此过程就不仅仅是头一、二次水洗这么简单，就要包括解茶(主要指紧压茶,把它松解开透透气,放在茶缸里一段时间如十天至一月,让它再充分转化一下)，冲泡前的洗茶以及沸水如何注入都有讲究的整个过程。前面有些兄台讲得打趣些,并非作弄,也有道理在其中的。

楼上才是高手!

学习学习

楼主,我看错那个大碗茶是你了,哈哈 ,老海那个解释就是醒茶,大家可以参考一下.

学习学习听讲听讲[18

引用:

原帖由 海浪 于 2008-8-15 15:10 发表 * A0 |" O7 O8 y/ n: f. ?
醒茶,目的就是把不同存储地点的茶在冲泡前,利用空气的流通,水分的改变,环境的同化等等方式促使茶性回转到正常状态,和冲泡地点的环境温湿度完全吻合,从而准确的体会茶品的,制程,产地,香气,口感,避免因环境改变后茶品品 ...

正解

引用:

原帖由 君莫问 于 2008-8-16 12:45 发表 茶文化论坛( D5 Q% O# ^. n. l9 J" @9 Z  M
正解

谢谢兄的肯定!