茶色兄梨山专家呀！小弟想向你学习请问你是那里的？我是沈阳的

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原帖由 沈男 于 2008-9-3 09:52 发表 茶语清心! q4 F7 P$ ]3 @& ^8 y
茶色兄梨山专家呀！小弟想向你学习请问你是那里的？我是沈阳的

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, b) p# F: v9 T) ~# g. r茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐沈兄太客气了，十分不敢当！小弟在南京，经营台湾茶，但自己真正喝过的好茶也不多！还要跟你们多学习啊！

茶色兄资料真是详尽，牛！
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偶先找点别的梨山茶对比着喝一下，楼上有朋友说天福也有梨山，哪天去买了来喝。
8 T+ a9 S" [/ R茶语清心茶色兄说淡淡茶味？我喝的此茶发酵程度比较重，揉捻也比较充分（基本上是非常紧结的球形），反正是比较香浓的，呵呵。
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1 X9 C8 w. I. ~, y4 U8 q3 \茶语清心另外，苦的原因我琢磨了一下，一是出汤速度慢了，过去按铁观音的泡法泡，现在头三泡改为5s，10s，10s，这就好多了；第二，也许因为是有梗，该茶基本上是一芽两叶或三叶，叶都与梗连着，不象铁观音现在基本上是单叶（梗都去掉了）
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其他喝过各种梨山茶的朋友也来说一下么

呵呵……难道你买的是毛茶？不然梗最多就是几根，在制作过程中，都是一芽二、三叶采摘，然后制作的。
4 r/ V! B  O' |( k茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐梨山茶，见过的不知是不是你说得这个牌子，但是价钱绝对没有你的那个高！呵呵……不过我拿的都是批发价啦！
: Z( ?; V9 f2 U8 b* m& U香型是属于花香型，他们说是兰花香没错，也带有果香！主要看那批茶的做工如何？

刚好昨天在台湾朋友家喝过梨山茶。
" d2 B  B6 y0 Z+ B% E5 s干茶结实饱满，色泽油润，香气含蓄。头泡二泡顺滑丰韵，第三泡开始尽显张力，甜香可口回韵无穷，鄙人感觉第4泡和第5泡上佳。甜香入口即化，渐渐铺开，5秒后至顶，回甘极为明显。60秒后犹存，越品越甘，越品越香，如兰花，梨子，苹果冲泡的果茶。让鄙人不愿食茶点，冲淡其味道。只愿双目半寐，尽品其韵。此茶8泡后稍有涩味，10泡后甜香犹存。叶底工整肥厚，乃一芽三叶带梗之作。