茶缘花絮
我是一个喜猎奇之人.８８年在西安开会,与一粤籍会友到一饭庄，见一菜名三鲜窝巴，那时寡闻,名异则好，点之。稍后一直径逾尺大碟端上，满满的一盘，色香皆绝，两人同时惊想，十五元能有此种菜色，怕是搞错，急呼服务员来问，说无错，始敢尝,才知锅巴即广州的饭焦，大笑，二十年过去,此会友也调入我校,在同一教研室共事十年，同事吃饭,常以此为趣谈。又○３年到山东开会，一行五人，在泰州一酒家，见有山东烙餅，每人各一，上来一看，方型,如杂志大小，咬之硬韧如纸板，我竟能整块啃完，另一人仅咬一口,余数人纹丝不能动，此举令我得意到今,每炫食技之能必以此为例。此好于茶上也不例外。三年前暑假,游张家界，见有擂茶店,又说擂茶是贡品，逐买回一包慢慢品尝。尝过方知，其实是花生、芝麻、炒米等粉末与茶末的混合物，实为茶糊，尝尝是不错的，但油性重易氧化，很容易"亿"(广州音)。两年前带学生到桂林实习，见藏茶，后发酵也是越陈越香，心想买回友至泡以尝新不亦乐乎，６Ｏ元一砖买回一泡自有一番滋味。去年暑假去西藏，途经西宁、格尔木入藏，在格尔木郊一草原,20元租一蒙古包，内有电视机，主人端上酥油茶，淡淡的酥味与茶香,边品边和着歌跳自编的民族舞，好玩畅快。到拉萨，游八廓亍、大小昭寺一带，才知藏茶才3、5元一砖，问为何这样便宜，说政府给藏民很多优惠政策，这也是一项。想买些带回，又觉旅途尚远不买了。在拉萨到各处参观，才知酥油茶真是藏民至爱，藏民茶馆内，围坐喝茶吃点心就如我们在茶馆一样,不过他们是酥油茶而己。郊外路旁，常有藏妇手端酥油茶壶，供路人添加，一元一次，不过我不习惯，未试过。回到广州，到茶博会参观，喜见藏茶参展，价己不菲，又悔不在拉萨买两砖回了。
