1、翻阅各位的品感，发现非常不统一，尤其是表述上让人在对茶的品质的判断上，觉得各人的出入较大，是否各人的主观随意性太强了？. z7 M& s# {: D  u

; n% K# S9 z2 B. [4 ~% q茶文化论坛2、几泡色种，除蟹和旦外，其他的都一种共同的味道——类似草青的闷味，这说明什么？
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& \  m/ W, h# s) s5 j. w谁还有其他问题的，一起探讨

好像主要是让对比几种茶的香味吧！？

主要是让大家学习如何分辨这些品种

怎么没人回应啊?难道大家都没问题?

我觉得黄旦的香气过了！
' K) @, _6 [! m6 f- i青味和发酵的关系比较大吧

除了茶一样，水不一样，心情不一样，水平不一样，等等的不一样，品感就七上八下了。

欧兄，小弟此前饮茶，其味不一，不辨其品，望欧兄多指点

毛蟹：盖香与锯齿茶文化论坛# e6 V( t! [& f
黄金桂、大叶乌：干茶、叶片外观
6 ?2 M& ]8 F& O% ~* u茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐本山：盖香略带橙皮香味bbs.77cha.com) ^& p5 F4 G3 N' C; Y) j. l) O
奇兰：奇特的香型，极好分辨茶语清心8 \; h) \- t) a2 c* p( E1 L
轻发铁：盖香与口感
! Y. b  _. y2 ~- c. X炭焙铁：盖香与口感
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完毕。本次活动的目的是给不同的品种大家辨别，以告别如何分辨品种的老调——如果注意到上述特征，应该不难分辨的。实际上，除了铁观音以外，其他品种基本没有优质品存在，这是由经济效益所决定的bbs.77cha.com, S- `* }! a$ K1 ~
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不过大家似乎更喜爱品质PK，PK的话适合用比较牛的铁，秋季适合。或许未来可以考虑将各个乡镇的铁都摆上，当然如果要举行会比较复杂

说实话,在现在嫁接成主流的状况下,外在的品种性征对于我等非专业的已经更迷惑,恐怕更多的要靠口感来辨别了

WHO说嫁接成主流了？毛蟹、本山、黄旦、大叶乌、奇兰等品种都非常稳定，这些品种的苗木资源也都非常充裕，没有人愿意费力不讨好搞嫁接
9 Q' \) V5 G) @9 ^茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐
- l7 R  G1 A2 D; `) z- k茶语清心而作为核心品种，铁观音的纯度仍然是较好的，可能在部分地区有白芽、竹叶等品种存在，但这些品种也难出高品质——我们的苗木仍需从安溪地区采购，一般100颗中只有5颗变异品种，次年拔除重新栽植。至于铁观音与黄金桂嫁接的金观音、黄观音，闽南地区已消失殆尽茶语清心6 @) N0 [9 R) a: k  V
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自由市场非常高效，如果某个品种效益不佳，那么很快就会被自然淘汰茶文化论坛$ d; B$ x- f$ W- l: D6 o/ s7 x

, t7 ]/ p. e1 G$ }茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐零售市场上常见的只有本山与铁观音——只要有完整的叶片，这两种茶很容易区分。通过香型也不难。至于毛蟹、黄金桂之类的，几乎都停留在统茶市场，拿它们当铁观音实在太无厘头了
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3 R* a3 N4 _  j1 H) B茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐品种区分主要靠闻香，口感一般较难喝出实际品种，比如本山王、观音水，还有丹桂品种，不闻香的话高手都难辩