朋友最近试制了一批黑茶，似乎很成功，说是金花、金圈什么的都有了，其色香味也到位，叫我去看看，尝尝鲜，可惜我对黑茶类很不熟悉。因此发上来请各位评评：茶文化论坛7 ]/ s& K2 a6 d4 x+ z0 i
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黄黄的菌花据说就是发酵良好的金花——冠突曲霉。

开汤，汤色黄红，说是周围一圈特别金黄色的就是金圈？
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听茶商们说生谱也有金花.如果你买一快生谱里面有金花的话是你运气好呢

听茶商们说生谱也有金花.如果你买一快生谱里面有金花的话是你运气好呢

世界只要中国有.中国只有湖南有.湖南只有安化有.

引用:

原帖由 追风宁 于 2008-5-30 22:54 发表 bbs.77cha.com! S& O& s1 g; ?
听茶商们说生谱也有金花.如果你买一快生谱里面有金花的话是你运气好呢

$ L, v+ p, y9 H. J有金花的普洱茶能不喝就不喝吧。

引用:

原帖由 大佛龙井 于 2008-5-30 22:32 发表
4 l/ a" @  d3 j朋友最近试制了一批黑茶，似乎很成功，说是金花、金圈什么的都有了，其色香味也到位，叫我去看看，尝尝鲜，可惜我对黑茶类很不熟悉。因此发上来请各位评评：
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从图上看起来不太对，形成金花的薛氏曲霉是一种真菌孢子，通常呈颗粒状分布于茶体表面，主要是叶梗部位，不会成片状分布。

引用:

原帖由 君莫问 于 2008-5-31 01:05 发表 茶文化论坛& \3 r$ m+ k' Z7 u) c. V
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从图上看起来不太对，形成金花的薛氏曲霉是一种真菌孢子，通常呈颗粒状分布于茶体表面，主要是叶梗部位，不会成片状分布。

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霉花是呈颗粒状的,只是分布不均,厚此薄彼的，另外还有银白色的霉花，不知是否发酵不足？

可能是我比较土吧

引用:

原帖由 大佛龙井 于 2008-5-31 20:48 发表 7 B8 L' @  a# I2 Z! U2 I( m

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8 o7 f7 X3 g" b& T7 l* Cbbs.77cha.com霉花是呈颗粒状的,只是分布不均,厚此薄彼的，另外还有银白色的霉花，不知是否发酵不足？

7 ^5 ?5 d, ?' _# h" a5 q那就肯定不对了，不喝为妙。