故刑部侍郎刘公，讳伯刍，于又新丈人行也。为学精博，( P% L* E4 P7 c4 H1 f+ \# n
颇有风鉴。称较水之与茶宜者，凡七等：
$ V% J5 s' N, Z8 X* J2 N茶文化论坛扬子江南零水第一，茶语清心3 y! R9 a2 B3 S0 J* G$ ?
无锡惠山寺石水第二，茶文化论坛$ b: F, o/ {0 i+ J! Z- \0 q
苏州虎丘石水第三，
% y0 `) P' P7 a茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐丹阳县观音寺第四，
* ]* h5 Y( L7 v: R0 U扬州大明寺水第五，bbs.77cha.com" y7 @% P) m, u! Q  l( Z; m1 `0 n
吴松江水第六，
) S) E8 w) U/ E! t) k; n7 |bbs.77cha.com淮水最下第七。

斯七水，余尝俱瓶于舟中，亲揖而此比之，诚如其允也。' P6 ]6 F+ T1 R9 f. A
客有熟于雨浙者，言搜访未尽，余尝志之。及刺永嘉，过3 M4 L+ L. E. }+ n: G
桐庐江，至严子濑，溪色至清，水味甚冷，家人辈用陈黑坏茶$ P5 ^1 Y( T+ n; ^/ g$ N( e
泼之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鲜馥也。又愈于扬子
! ?& c0 ~; o! D& B# T% A4 Y茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐南零殊远。及至永嘉，取仙岩瀑布用之，亦不下南零。以是知bbs.77cha.com6 k, L1 G) Y, @$ h) w0 _6 ?
客之允诚哉，信矣！夫显理鉴物，今之人信不迨于古人。盖亦
! w+ x/ Q6 H- H# n' ~" d' a0 P9 d茶文化论坛有古人所未知，而今人能知之者。元和九年春，子初成名与同
7 \, I+ J) b& Wbbs.77cha.com年出生期于荐福寺，余与李德垂先至憩西厢玄鉴室。会适有楚茶语清心2 z/ B$ A* C3 i. e* e' E
僧至，置囊有数编书。余偶抽一通览焉。文细密，皆难记。卷茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐$ `/ r* k1 [5 b
末又一题云《煮茶记》。云代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢bbs.77cha.com. P  G# a! L. B' w
陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之忄􏻠。因之赴郡扌玄扬子
# p* F( n5 e7 M# @驿。将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬子南零2 c' q% K5 b/ E4 M; U" M) x0 G
水又殊绝，今者二妙千载一遇。何况之乎！”命军士谨信者，bbs.77cha.com: F- P$ b- T6 h
挈瓶操舟，深诣南零。陆利器以俟之。俄水至，陆以杓扬其水，' @  X8 [! f; j( y
曰：“江则江矣，非南零者，似临岸之水。”使曰：“某擢舟
& V3 c0 l2 y/ W% r: k- B茶语清心深入，见者累百，敢虚绐乎！”陆不言，既而倾诸盆，至半，茶文化论坛! F  a! }/ X3 ~' T! ~% C
陆遽止之。又以杓扬之，曰：“自此南零者矣。”使蹶然大骇，
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驰下曰：“某自南零齑至岸，舟荡覆半，惧其鲜，挹岸水增之。
( `. t+ L8 F9 L; s$ F% Z$ B茶语清心处士之鉴神鉴也！其敢隐焉。”李与宾从数十人皆大骇愕。李8 x& b* X) V3 S5 U8 Q, M  ^! R
因问陆：“既如是，所经历处之水优劣精可判矣！”陆曰：“

楚水第一，晋水最下。”李因命笔口授而次第之：
  X% D, W% x& Q" R/ @% B( [庐山康王谷水廉水第一，
% P# U, i+ j% f' l* i7 b5 pbbs.77cha.com无锡县惠山寺石泉水第二，' K/ w) w7 t$ L* r( t% f
蕲州兰溪石下水第三，茶语清心6 n4 i/ c" l! M( v, z  i
峡州扇子山下有石，然泄水独清冷状如龟形，俗云“虾
, Z3 _) t9 a1 p6 y" B) D茶文化论坛蟆口水”第三，茶文化论坛& ~6 U( H9 H5 v9 n
苏州虎丘寺石泉水第五，茶文化论坛* a5 a1 Z$ m2 s  F$ ?
庐山招贤寺下方桥潭水第六，  U6 ^' j, D5 k* k+ k
扬子江南零水第七，
+ K) t4 g/ `' |2 Y2 C茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐洪州西山西东瀑布水第八，
. Q. c* o* }7 g5 lbbs.77cha.com唐州柏岩县淮水源第九（淮水亦佳），茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐  S, e1 N& Q! ^8 b0 b3 N
庐州龙池山顾水第十，茶语清心) J7 I1 g9 w6 n- j6 e" D( Q
丹阳县观音寺水第十一，
8 C+ o. i0 |* F9 p4 K! v8 E茶文化论坛扬州大明寺水第十二，茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐* w$ D5 X8 m  m, k% J$ E0 K
汉江金州上游中零水第十三（水苦），茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐& @, H. B& Q. F$ i5 y
归州玉虚洞下香溪水第十四，
4 @# P& u6 s" m% E茶语清心商州武关西洛水第十五（未尝泥），
- O7 R; T5 p# C$ u( U- F茶文化论坛吴松江水第十六，
& V. {3 n0 p, L8 E$ ?3 H" ^& X; X  w天台水西南峰千丈瀑布水第十七，

郴州圆泉水第十八，茶文化论坛* J8 g5 x  f- u* t. @3 C
桐庐岩陵滩水第十九，
( |& _* O9 o; ^/ d3 L% B雪水第二十（用雪不可太冷）。
3 v8 O4 P0 V( X# ], e0 g7 Y茶语清心此二十水，余尝试之，非系茶之精粗，过此不之知也。夫
0 R& h9 ^3 q/ F- z) Dbbs.77cha.com茶烹于所产处无不佳也。盖水土之宜，离其处，水功其半。然
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善烹洁器全其功也。李􊣮诸笥焉。遇有言茶者，即示之。又新
3 Y' `) C. a5 Q$ a' ?6 U茶文化论坛刺九江。有客李滂门生刘鲁封言尝见说。余醒然思往岁僧室获茶语清心5 G) V2 W7 a* }
是书。因尽箧，书在焉。古人云“泻水置瓶中，焉能辩淄渑”，
* ?  G' c7 y7 I! t# S$ I- G此言必不可判也，万古以为信然，盖不疑矣。岂知天下之理未茶文化论坛! |+ ?  g) k' U/ {
可言至，古人研精固有未尽，强学君子孜孜不懈，岂止思齐而
: s( R9 R" s, U& l7 m7 ~茶语清心已哉！此言亦有裨于勉，故记之。

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