刚定了点龙井、碧螺春和都匀毛尖，请大家指点些是上投、中投、还是下投

碧螺春一定要上投，龙井下投的话水温不要太高，毛尖估计中投和下投都可以吧？

毛尖一定要上投。水温不要超过85度。
1 e, V$ z# B% m/ }$ g" r" D好的毛尖上投后瞬间沉底，第一泡几乎无色，第二泡芽叶初展。楼主试一下。

投茶，有上中下三种投法。先汤后茶谓上投，先茶后汤下投。汤半下茶，复以汤满谓中投。

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昨天试喝了朋友丛浙江带回来的明前龙井
9 m, I6 u1 S- j0 d/ Ibbs.77cha.com因为水温太高的原因，俺用的是中投法，茶文化论坛) e& |4 u4 c% t4 t( z, e
待茶叶沉下去后，再冲已经降温的水。  ~& s$ g0 n. f$ z  J7 N( m- m: Q7 c& h
另一个原因是防止下投法会产生浮沫。' O1 G% l: S* \& Z1 w) M# o
影响美感：）

转一篇深圳“做饭的男人 ”写的：浅谈西湖龙井、碧螺春茶的冲泡方法

茶文化论坛! c1 B8 u& U7 @% x7 B 龙井，碧螺春同属绿茶，同属中国十大名茶之列;龙井茶的品质特点：挺直如剑，扁平光滑，冲之，有糙米香味，豆香味，汤色橙黄，清澈透亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，有色绿，香郁，味醇，形美四绝佳茗之誉。 ; q! s; m; e( m茶文化论坛 ' W) f& `# a2 Q$ B碧螺春，的品质特点：圈曲成螺，满披绒毫，银白隐翠；冲泡后，汤色碧绿清澈，叶底有一嫩三鲜之美称。 茶文化论坛+ r6 D8 l: y( t- \, ]/ s  W* |0 l + E4 h7 w! y3 G" u0 ~& e茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐龙井分为十三个等级，普通市民所见，都是5级以下之龙井；特级又分特1，特2，特3；然后，是一级，二级，三级..... 9 K2 ^* R. C6 V; y( D一级龙井，500克，3万多个芽头； ) G2 g1 x! z0 z# U. w7 k- A而特级碧螺春，500克则有5万多个芽头；两者对比，足以看出，碧螺春比龙井要嫩得多，而为了科学的冲泡一杯上好的龙井与碧螺春茶，我们在冲泡这两种茶的时候，要用正确的方法。 bbs.77cha.com  G: r/ x: C& ^ bbs.77cha.com8 {! E- T  R5 }1 Q. Z& G2 Y 一般绿茶，采用下投法，比如黄山毛蜂，六安瓜片，西湖龙井，四川云雾，君山银针，霍山黄芽等等。 茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐0 l" _) I/ N. [. `. B& e, ^ 下投法，就是先用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。 ' i6 \4 d# g! u, ?, m2 c- t) h所谓摇香，即右手托玻璃杯底，左手扶杯口，顺时针方向，玻璃杯倾斜35度，轻轻转三圈。 9 Z2 x3 }7 k; |2 T( H3 L 水温在85-95度之间，切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即先放在储水壶片刻，再冲泡。 bbs.77cha.com# h  G' R- F( x) ~ 茶文化论坛/ X, g& V$ W' V- i/ E: W 冲碧螺春，采用上投法，不用摇香，只须温杯；倒出温杯之水，直接注入七分满之开水，再投放茶叶在开水上面，然后，看碧螺春茶叶舒展，如仙女散花，徐徐下坠，妙不可言。 " E4 o% x- ^% n% K% p! m' n+ D茶语清心30秒，即可饮用，水温在80-85度之间，因为太嫩，水太开，就会烫熟。 bbs.77cha.com6 x6 z: E* u  p( j. o% P) g6 F ! ]4 q, z& X9 Q9 p 泡绿茶，通常用盖碗与玻璃杯，由以玻璃杯为宜，方便欣赏茶叶，茶汤。 8 w& x9 U# J- d$ h- P+ u$ I 绿茶，宜淡不宜浓，投茶量以免强盖住杯底为宜；浓了，伤胃。一般，50克绿茶，可分15次冲泡；一天饮茶量以15克为宜。 bbs.77cha.com& f9 V3 T/ `% l- S( C $ ?9 ~& ]2 O7 L# D/ v; n 要喝到好的茶,一定要用正确科学的方法冲泡,而正确科学的冲泡方法,也是对茶的尊敬. 3 h  ~) L4 X+ U  R

好文，不过说实话，除了水要好以外，水温不能太高，刚开的肯定要等，要不有好茶也泡不出好味道。

远投可以吗

一、上投法茶文化论坛% b0 x' b# O  j
　　准备透明玻璃杯(杯子大小约200ml，之所以选透明玻璃杯，主要是为了便于后面的的观察)，置入适量适温的开水后，投入3-5克茶叶，待茶叶完全舒展即可饮用。
! V/ V% J9 L% y, a  r2 s3 s二、中投法
1 T7 b+ }% M, U+ m9 s　　第一步：准备透明玻璃杯(杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
% W$ [# P6 c' F- c/ A茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐　　第二步：待绿茶茶叶舒展后，加水至七分（留有三分情）。 茶文化论坛: o( }$ I9 K1 G
三、下投法茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐; B! J7 J8 |: I* Q1 w2 U! `9 ~
　   第一步：这次我们准备瓷盖杯(大小约150ml)或温杯，投入适量茶叶。 加入少许适温开水。 1 ^% y9 W8 D/ H+ o2 }* w+ V  [
  第二步：拿起冲泡的瓷盖杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。+ O8 p* ~4 s" J1 c" @
  第三步：待茶叶稍为舒展后，加入水七分。
" B) X1 M9 A2 z( b! m* C! b茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐  第四步：待茶叶溶出茶汤，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐  Q9 e. X$ v5 [! B* _% ~
  以上泡茶方法有点品茶的味道了，在办公室喝茶也不必如此讲究，但偶尔选用这里的泡茶方法，获得一点不同的感受也是不错的选择哦。