呵呵，换了名字才出压箱底的好观音，学习了，建议斑竹加精：）
- g- O  ~; e4 i* y茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐

[此贴子已经被作者于2004-8-25 8:44:29编辑过]

) _6 c' T  D  X" E9 W2 `- ]4 V( h茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐

换个马甲比较新鲜……

这样的文章早就该贴出来了，欧南老弟还想留一手？

期盼今年秋茶能喝到你的中发酵观音。

有中发酵和轻发酵的汤色对比吗？

我也是，算我一个 。

以下是引用紫砂茗客在2004-8-25 18:18:28的发言：

这样的文章早就该贴出来了，欧南老弟还想留一手？

期盼今年秋茶能喝到你的中发酵观音。

有中发酵和轻发酵的汤色对比吗？

俺下个月会回去一趟，拍一堆茶叶图片，整理成系统化的文字放上来：）现在手头一点去年秋茶留下的样，不好拍图

哪敢留一手呀，就是没整理好放上来也不伦不类：）

我相信欧南花了好多心事写了这贴出来。

这正是目前铁观音的现状。也是我们必须培养的新型的品饮铁观音的观念，标准。

作为一个福建人，作为一个经营了五六年铁观音的业内人，我认为，欧南的这篇文章应该成为很多初习观音者一个重要的指南。

[此贴子已经被作者于2004-9-3 22:08:46编辑过]

标准问题一直以来都是个大困扰，评定铁观音质量等级有很多指标，但重点只有两个：茶香是否纯正高扬？口感是否清醇可人、饮后甘香四溢？除此之外其它的指标其实都很次要，我们评定产品时叶底基本不看，茶末多少无关紧要（自己可打掉）、颗粒紧接与否只是参考（目前铁观音都是依靠机械作出形状），但对茶香、口感两项指标是非常苛求的，这也是本地所通行的做法；大家买茶时其他指标可不必太注重，除非你买的是千元级别的极优产品，此类茶大多在茶农家里直接被竞价买走，很少会流到市面上吧。

读过之后 受益匪浅 多谢多谢

好东东啊