龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，品龙井茶，无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐! @" y  w$ D& k! Q& D0 U6 q: B
        但如何泡好这杯龙井茶呢？一般的方法有如下描述：) ?: a% G; ]4 S
        品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
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. F+ \. D, O/ E+ z3 \* f) u7 O- E* q$ P茶语清心        你是否 有更好更科学的方法呢？请大家不吝赐教。

找斑竹泡

先倒半杯开水，再放茶，过会在注满，泡出来感觉不错。

引用:

原帖由 骏马 于 2008-1-4 22:50 发表 ! t& M$ C; ^9 {0 f+ k3 v
先倒半杯开水，再放茶，过会在注满，泡出来感觉不错。

茶文化论坛/ H$ Y; H$ p! W% ~, H

3 B8 `5 Z4 g& c+ V茶语清心这是中投法,茶香飘逸,领人心旷神怡,确实不错。
+ T& L0 A- w# I( z! a! {; L; i# S茶文化论坛谢谢！
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[ 本帖最后由 大佛龙井 于 2008-1-5 11:29 编辑 ]

工夫泡法也别有滋味

引用:

原帖由 陈嘉木 于 2008-1-8 14:33 发表 4 Z2 J9 H# |4 X+ ]
工夫泡法也别有滋味

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3 c+ c) h: }' \; Z' q6 {+ l- }8 u. r7 Ebbs.77cha.com哦，想试一试,但想如果每次茶水都象工夫泡法倒尽的话，可能不大耐泡了。

楼主的泡茶方法已经很好

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好茶好心情，在完美泡法