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[原创]泡　茶

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月下听荷

茶坛新客

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1^# 大中小发表于 2007-12-12 09:32 只看该作者

[原创]泡　茶

女人是水，男人是茶，女人用一辈子的时间研究“茶道”，泡制命运的茶，女人“茶道”功夫的深浅，造就了各式各样精彩的人生，所以女人的这种“茶道”功夫是很有学问的，绝不亚于千年留传的所谓茶道文化，其步骤和细节之繁琐，更胜一筹！

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      我爱茶，欲今生与茶结缘，幸福地泡他一万年，“茶道”自然也是我的研究对象，于是有如下心得：* y# @& l- i, y# K
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      一、选“茶”。选一道好“茶”，在于女人的眼力。茶的优劣，一般要在冲水后，稍待片刻，闻其香观其色品其味感其境界之后，放能有所评价，人亦如茶。茶不能选绝品，绝品往往精于细节，要有一定的鉴赏能力方能识别，并你得有能力将他泡成你自己的茶，更不能选枯枝败叶之劣质茶，那样不能保证茶的质量，让人失去冲泡品饮的兴趣，不是半途倒掉，就只有敷衍苦口一生了。所以选茶不必选最好的，要选最适合自己口味的，冲泡起来最赏心悦目的茶，那样泡茶就是一种美的享受，让人乐不思蜀，欲罢不能！品起来也自然是风味别具一格！

   二、选择“茶具”。你准备在怎样的环境里泡这壶“茶”是很重要的。茶具选择适当，泡出来的茶味香、色美、耐品，品茶应该是一种综合的美的享受，若只选择一种，或观其色、或闻其香、或贪其味，那都不是品茶，那叫品色、品味了，是很多的口味剂和天然色素能够达到的效果，喝茶就显得浪费、繁琐了。所以正确的选择方式，应该是能够让茶在一个舒适的环境中展现他特有的本色，那些影响茶色、香、味的茶具，会让茶失去展现自己的兴趣。他是鹰你就不能给他栓上绳子，是风筝你就不能轻易松手，爱他就要为他来完美自己、奉献一切，而不是粗暴地将他修剪成你的影子…

   三、合适的水温。泡茶的温度至关重要，这跟茶的品质很有关系。绿茶80℃的水最适宜，而铁观音则需要沸水。茶种类繁多，人亦如此，你得把他当成一本书，读千遍万遍，读透读懂，才能真正理解这本书的精神境界；得把他看作一杯茶，泡千道万道，泡充分泡彻底，才能真正掌握合适的温度，泡出茶的醉人意境。你想喝什么茶，你就要倾注你的温柔、你的耐性，让他慢慢地被浸润，慢慢地舒展自己，慢慢地被感动，慢慢地为你奉献他的一切….茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐: G$ ^- t% n3 _, I
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      四、泡制时间。具体一杯茶的泡制时间没有定论，要根据茶的品质和汤色决定。鲜嫩的绿茶，二三遍即乏味得很了，枝粗叶肥的乌龙也就四五遍就不耐品味了，所以泡茶要真正用心去品、去观察，要及时地添水、换茶，不要让自己和他都觉得无趣乏味，要让他感觉太阳每天都是新的，你每天都是令他惊喜的，人生每天都是繁花似锦的，他每天都是幸福的，你永远都是他离不开的…..bbs.77cha.com( _/ H. ~+ J: x6 H
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      五、如何品“茶”。茶泡好后必有悦人的色、醉人的香、沁人的味、迷人的享受，这是一道比较成功的茶。但或许会有某个细节你没有掌握好，品起来在色、香、味的某个方面会有所残缺，但你不可因此而失望和放弃，残缺有时候也是一种完美，它能够让你对完美的那一方面有更深的感受。想喝到称心如意的茶，你得有平常素茹的心，你得认真地回想自己以往的疏忽，改进自己的泡茶工艺，渐渐地你就会轻而易举地泡出适合你自己口味的一杯香茗，让残缺少一些，君心犹似我心也！茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐# {4 R% a  l& b

   总之，爱他，就要用心把他泡成世上独一无二的“茶”，展现他的魅力，滋润你的人生，把生活谱成曲，将岁月写成歌，绘记忆成画，吟现实成诗，此生夫复何求哉？
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[ 本帖最后由月下听荷于 2007-12-13 23:18 编辑 ]

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