茶之真

茶有真乎，曰有。为香，为色，为味，是本来之真也。抖擞精神，病魔敛迹，曰真香。清馥逼人，曰奇香。不生不熟，闻者不置，曰新香。恬澹自得，无臭可伦，曰清香。论干葩，则色如霜脸芰荷。论酾汤，则色如焦盛新露。始终唯一，虽久不渝，是为嘉耳。丹黄昏暗，均非可以言佳。甘润为之味，淡清为常味，苦涩味斯下矣。乃茶中着料，盏中投果，譬如玉貌加脂，娥眉施黛，翻为本色累也。