我们这里的特产就是祁门红茶，一次特殊的机会遇到一位制茶的老师傅，了解了祁红香螺，早想品尝一下，但是因为各种原因昨天才第一次品尝。我对品茶不是很专业，只是把自己品的过程中的一些直接感性描述一下。更多感受还需要大家自己品了，如果哪位茶友也想品的话（Q：750498333），我可以寄几泡给你，朋友送的我也不多。
1 H! G3 p9 F" Y9 Z2 N' T0 b7 J' Ebbs.77cha.com好了闲话少说，进入泡题茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐* s; Z7 l+ R  G. H9 `
一，先闻干茶的香气，很舒服，不象普通的祁红，发酵后的那种气味很重，对于不习惯喝红茶的人，不喜欢闻这种“酵味”。而此茶也有此味，但是茶的花香或者叫清香气还有，也许因为原料都是雨前的，所以这种花香比较浓，没有被“酵味”完全覆盖，各占一半，所以闻起来很舒服，也不象有些茶的香气那么逼人。我喜欢，，呵呵
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! W' w: k. c7 f2 w二，洗茶后，第一泡，汤色很浓，口感爽滑，汤中有香，转的好，始终带有那种“舒服”的香气。一句话：汤色红亮，甜香高长。茶文化论坛* J5 w. V6 k8 f$ k
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三，两三泡后叶子打开，一般的机制茶是不容易打开的，这也许是纯手工的原因。这叫有“活力”：朋友告诉我的，呵呵。茶语清心& a, y: R, \2 F2 W( t

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四，茶底，看上去比较完整，我想很多喝过红茶的朋友也许没喝过这种不“切杆”精制的红茶。bbs.77cha.com) a2 P' @7 ]; y& T& a

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5 ^7 h) r7 u# _3 A* [茶文化论坛总结祁红香螺：纯手工、外形卷曲如螺，乌黑油润、金毫显露，内质汤色红亮，甜香高长，精选有机无害雨前春叶为原料。

请教：这前后的汤色怎么会有这么大的差异？

引用:

原帖由 品茶师爷 于 2007-11-7 09:55 发表 茶文化论坛: m! r8 m$ w0 ^( m1 ^: A
请教：这前后的汤色怎么会有这么大的差异？

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是的,我也疑问呢!; [4 G: J/ }; p: B" @
每一泡用了多少时间，是恒等的还是渐次递增的？

干茶欠润了一点，是不是因为手工制作的原因？最后是炒干的吧？

我喝茶不是很讲究，间隔时间，看自己喝的快慢，且不匀速。毕竟喜喝茶才不久

引用:

原帖由 巴山蜀水 于 2007-11-7 14:10 发表 茶文化论坛5 [" X7 }$ d/ z2 c& P  o, f
干茶欠润了一点，是不是因为手工制作的原因？最后是炒干的吧？

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7 o2 S7 U; H/ G+ h3 @茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐不知道是否大家都有此感觉，不过我认识的这位师傅做此茶是比较厉害的，可能是照片没拍好。

明显是每一冲的时间没有掌握好。

.....祁红是俺家乡茶...喜欢。

祁红好茶，喝好茶的慢慢品味～

茶底不错！