特点：味道鲜美，营养丰富。 备料时间：10分钟 烹调时间：10分钟 原料：绿茶、时鲜蔬菜、虾、北极贝、枸杞子、鸡蛋。 调料：盐。 做法： 1．将鸡蛋清在锅里滚成薄皮；绿茶泡开备用。 2．将蔬菜、虾、北极贝、枸杞子、绿茶叶切碎粒，下油锅炒熟。 3．用蛋皮将炒好的碎粒包成包子状。 4．放入蒸锅蒸5分钟即可。 厨师提示：蔬菜、虾、绿茶叶等原料切得越碎越好。

[此贴子已经被作者于2004-7-31 10:31:11编辑过]

这个蛋皮怎么包起来？

你没有自己做过鸡蛋饺子？如果做过，就很好弄皮的。

我包鸡蛋饺子的皮是面粉啊？面粉皮儿当然会粘拉，我想不出鸡蛋皮烙好后，还会粘吗？

[此贴子已经被作者于2004-8-4 17:08:27编辑过]