我用100度的水泡绿茶是否不好？

蘅芜画桥

茶坛游客

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初闻茶香

1^# 大中小发表于 2007-5-24 17:08 只看该作者

我用100度的水泡绿茶是否不好？

我听说绿茶要用80度的水泡，可单位条件有限，只能用开水了，请问这样做是否会影响绿茶的保健作用？

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我爱夕阳

茶坛老客

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2^# 大中小发表于 2007-5-24 17:36 只看该作者

晕，太高了，肯定有影响！

茶友最热闹的QQ群：17644018

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朱西庞德

茶坛老客

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国际侦探

3^# 大中小发表于 2007-5-24 18:24 只看该作者

泡云南的那个下关的弄成一沱的绿茶正好

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茶海飘香

茶坛游客

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4^# 大中小发表于 2007-5-24 19:22 只看该作者

先在杯中存些凉开水，在泡时注入100度的水就中和没100度啦，哈····

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娃娃龙

游客

阳光香茗茶行

5^# 大中小发表于 2007-5-25 00:27 只看该作者

先注水，在放茶下去。

这是我的店http://shop34446084.taobao.com/ 欢迎各位来看看，我还有QQ：635510163

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最爱乌龙茶

茶坛游客

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6^# 大中小发表于 2007-6-2 00:02 只看该作者

   保健作用不会影响，主要影响的是茶的汤色还有滋味。
   因为优质的绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
   呵呵，如果你的是好的茶叶，那最好是让水稍微温度低点再泡，这样效果会更好点。。。。

茶，给了时间味道~