闻嗅香气
9 X; Q5 M' T# Mbbs.77cha.com 如果采用杯泡，茶汤倒出后，一手握杯，一手掀杯盖，半开半掩，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，反复闻嗅，但每次嗅的时间不宜过长，一般掌握在三秒钟左右，以免影响嗅觉灵敏感。杯盖不要离杯，每次绣过后随即盖上，避免杯中香气飘散，以便反复闻嗅鉴别、欣赏香气。
% ?$ Y% t) g$ R4 V# w8 _( k茶语清心 鉴赏茶叶香气的因子，通常包括纯度、高低、长短等。常用的品香术语有：bbs.77cha.com' V J- I: q; l. B
鲜浓：香气浓而鲜爽持久。3 q. x1 _6 |$ _7 G: h
鲜嫩：香气高洁细腻，新鲜悦鼻。
% K% K5 E% x% y& ?! n' N& Y0 A浓烈：香气丰满而持久，具有强烈的刺激性。
8 }$ W* B. y# f7 O* [: p* M# O3 D茶文化论坛清高：清香高爽，久留鼻尖，采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。
; V6 [9 |5 l, S茶语清心清香：香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
9 ]7 U1 m9 w8 ?幽香：幽雅而有文气，缓慢而持久，如兰花香、花粉香或近似花的香气，但又不能具体指示哪种花香的可用幽香表示。* G: n4 P, Z4 K4 Z/ K
岩韵、音韵：指在香味方面具有特殊品种香味特征。岩韵适用于武夷岩茶，音韵适用于铁观音茶。
. d) s- [1 P, r4 m茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐浓郁、馥郁：带有浓郁持久的特殊花香，称为“浓郁”；比浓郁香气更雅的，称为“馥郁”。3 X( Q ^4 M+ V P' ^4 E/ U- p
鲜爽：香气新鲜、活泼、嗅后爽快。
; m( Y. M* \9 D7 ?* i& z4 b& U茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐高甜：表示想起入鼻，充沛而有活力，并且伴随着带糖的甜美。
. X- Z4 s6 w- H茶语清心鲜甜：鲜爽带有甜香。功夫红茶带有此种香气，与“鲜纯”同义。茶语清心9 Q, @& u4 \1 e4 Q9 Y5 n( w
甜纯：香气不太高，但有甜感，与“甜和”同义。
3 a, C! ~6 h% K. ^: K! h- Y! r高香：香高而持久，高山茶或秋冬干燥季节的茶常有高香且细腻的香气。; k( g% s) \% u3 {" ?7 V& ?7 X6 u
强烈：香感强烈，浓郁持久，且有充沛的活力，高档红碎茶具有这种香气。
6 K( @! H' N. h茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐浓、鲜浓：香气饱满，但无鲜爽特点称为“浓”；兼有鲜爽与浓的香气，称为“鲜浓”
( N4 \! S7 {! m5 B$ y5 ?, P+ J茶文化论坛花果香：类似各种新鲜花果的香气，多在秋冬季节，制作优良才有此香。1 x3 k) j! A: T# J& h/ F
纯正：香气纯净而不高不低，无异杂气味，也为“纯和”。茶文化论坛( C! k2 ?9 V9 W4 h- x, O
平正、平淡：香气稀薄，但无粗老气或杂气，也为“平和”。4 x# W$ d- Y$ Q* w$ s @: z0 _: k
钝浊：气味虽有一定浓度，但滞钝，感觉不快。茶文化论坛5 G$ }# |( G5 r' u
粗淡：香气低，有老茶的粗糙气，也称粗老气。
' M% k' \- V/ S茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐低微：香气低，但无粗气。
; M1 R/ n* i j; ~+ N茶语清心青气、老青气：似鲜叶的青臭气味。9 ^* j% F8 W) @3 {7 |+ @/ h3 }: \
浊气：夹有其他气息，有沉浊不爽之感。
1 a& H9 F2 x) R2 U0 ~/ e& k: E+ z茶文化论坛高火：干燥温度较高且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。7 ]3 h! B0 W* C9 w8 f* n
老火、焦气：制茶中火温或*作不当所致，轻微的焦茶气息，称“老火”；严重的，称为“焦气”。
( f9 K+ }& k) F4 T$ t; f$ S" v茶语清心闷气：不愉快，熟闷气。
/ N1 u* q6 D" Y, R& l茶文化论坛异气：焦、烟、馊、酸、琛、霉、油气、铁腥气、木气以及他劣质气味。
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