好友从澳大利亚带了一罐袋泡红茶给我。我一看是斯里兰卡产的红茶。接触茶叶以来，还没喝过红茶，也没研究过红茶要怎么泡，所以只是按最笨的方法，冲入开水，一泡喝完泡第二泡，，，但总觉得应该有点讲究才好，不然茶叶的品质就不能完全发挥出来，浪费了这好茶。

所以想请教各位前辈们，不知各位对泡红茶的水温、时间、方式等方面有没有好的心得体会？

期待指点，不胜感激！

没人睬我，看来是我太懒了。。。自已好好翻书去

红茶的冲泡法非常丰富，可以说是茶中最多的。你可以自己多多尝试。

这是我的一种做法

印度丁香奶茶:(2~3人用)

选茶，国内的红茶，个人以为滇红最适合,祁红味嫌稍薄。

捡七八棵好丁香置于一小壶或小锅中,加水1~2杯,煮沸5~6分钟,加红碎茶，再煮3~4分钟,加2~3杯鲜牛奶，加黄蔗糖小火煮5-6分钟滤出既成.(奶粉或知己可免)

蔗糖一定要多放些,与茶同煮才有味道.茶也可用利普顿红茶LIPTON,但煮出来反不如滇红有异国情趣.

上班时间我只选红茶，目前只喝川红早白尖和正山小种，泡法很简单，水开了用飘逸杯快洗两次，第一泡20秒，第二泡30秒，第三泡40秒，基本三泡过后茶味就很淡了。

我会放些纯牛奶调适，MM如果喜欢，可以放糖或其他如柠檬片之类的调味。

[此贴子已经被作者于2007-4-19 11:39:00编辑过]

QUOTE:

以下是引用小三在2007-4-19 11:39:00的发言：

上班时间我只选红茶，目前只喝川红早白尖和正山小种，泡法很简单，水开了用飘逸杯快洗两次，第一泡20秒，第二泡30秒，第三泡40秒，基本三泡过后茶味就很淡了。

我会放些纯牛奶调适，MM如果喜欢，可以放糖或其他如柠檬片之类的调味。

有机会看看三三的手法。。。。。

感激不尽感激不尽。。我要拿来试试泡奶茶~~。。