烈日炎炎， 焚心似火…… 固然茶能清心， 可滚烫的茶水还是令人望而生畏。
下面介绍一个学来的办法…… 试试看。
骄阳似火的午后， 拿出一把较大的茶壶。 投入平日三至五倍的茶量，如常温壶洗茶不提。
水滚后， 注入恰恰能够没过茶叶的水量， 阖盖静侯， 未几， 茶将热水全部吸入， 干茶变得舒展浸润， 茶香扑鼻……
接下来， 拿出大量的冰块， 将茶壶添满，满至盖不上盖子……放在烈日之下，静侯佳茗。
待冰块融化已尽，壶盖落下，砰然有声……一壶清凉香浓，回甘持久的太阳凉茶，就泡好了。
最适合此泡法的是凤凰单枞,但据我估计,用观音乌龙都会很有风味.
