时逢初春新茶上市，都道“明前茶”为茶中之极品，错过可惜。是日风和日丽，欣然前往购茶。
寻访了八、九家茶店，与四、五个店主闲聊，尝过六、七种好茶后，约莫一、两盏工夫，购得三种茶叶。
归来，焚香净手，窗明净几，煮水烹茶，欣欣然陶醉其中……
素喜饮茶，虽无高人指点，但也自得其乐。茶中最爱乌龙，个人以为乌龙茶兼具了绿茶之清雅、花茶之馥郁、红茶之醇厚，有幽兰之香气。绿茶清虽清也，但冲泡后茶汤色味俱淡，浅尝可以，再饮还是清淡不能供人回味；花茶虽然香味浓郁，深得大众喜爱，但香味来得太容易，反显浅薄，香气只浮于鼻端，无法沁入心脾；红茶因其制作工艺，失去了茶叶之灵气，只能添加牛奶、柠檬等才重新获得灵魂，但已不象茶，而是类似咖啡的饮料了。唯有乌龙，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花之香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，其中尤以安溪铁观音为胜。
我对茶的感觉始于8岁那年，随父母到江南一游，行至杭州虎跑，“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。父亲买了一杯虎跑泉冲泡的龙井茶，当时年少对茶没有喜好，在父母劝说下浅尝了一口，顿觉齿颊生香，惊为天物！长大后喝过无数龙井，却再也找不到当年的哪种感觉。每每感叹，朋友却说：“肯定你当时口渴极了，就算给你一杯白开水也会觉得非常好喝。”我不以为然，记忆中的茶香回味直至如今。
我认为茶不论贵贱，只要对口对景便好；品茶方式各各不同，只要能自得其乐便好。
洞庭碧螺，我喜欢闻没沏之前的茶香，真真有种初春微雨江南的味道，啜之却其味淡然，也许是我还没尝过极品碧螺的妙处，所以现在我买碧螺春大多是用来闻其清香。
西湖龙井，名扬天下，我早已找不到当年第一次喝龙井的感觉。现在我喜欢的龙井茶是那种略带炒豆香味的，也许不是最名贵的，但喝来别具特色。
乌龙茶，首推安溪铁观音，尤其以秋茶为佳。冲泡时一定要用沸水，一定要预热所有茶具，且即冲即饮，沏茶时间切不可太长，否则会有闷浊滋味。乘热闻香，再尝其味，犹入幽兰之室。乌龙茶一定要热饮，茶温稍凉则色味大逊。
云南旅游归来带回一罐红茶，冲泡后有种玫瑰花的味道。某日胃不舒服，沏杯红茶热热饮下，颇觉受用，从此找到一个养胃的偏方。
前一段由于电影《绿茶》的放映，流行一种云南的绿茶，初看貌不惊人，热水一冲泡，茶叶仿佛回魂般瞬间绽放成为一片片的青翠碧绿，那是一种初春才有的绿，极为养眼，令人爱不释手。有的称作苦丁茶，有的称作绿茶，我买此茶的那家店主告诉我此茶名曰“青山绿水”，听着就那么入耳，毫不犹豫就买了半斤，便天天冲泡来观赏茶色也是一种享受。
冬日去拜访朋友的一家茶艺馆，冻得鼻尖红红就去了，主人给我上了一杯茶，简单的圆口长形玻璃杯，杯里似乎内容很丰富热闹得很，喝来甘香醇美，刚喝完半杯便觉浑身暖融融的，舒服得紧。主人得意地告诉我好多茶客都问这种茶在哪里可以买到，答曰：“这是本店自制的暖茶，配方秘不外宣。”由此，这杯看似简单的茶更多了一份神秘感。
受到启发，顿悟原来茶也可以如鸡尾酒般随意搭配变幻出种种新鲜来，比如我就常在茉莉花茶中加入三五朵菊花，使花茶兼具两种花香，还有清热之功效，美其名曰“菊莉茶”。
“欲将西湖比西子，从来佳茗似佳人”，品好茶是需要缘分的，一杯茶的品质跟茶的产地、采摘时的天气、制作人的工艺、茶具的精美、沏茶的水、茶水比例、温度、时间、环境、心情等都有关系，所以当你偶遇一杯好茶时一定要用心,随意,惜缘……
(以前陋作一篇，与众茶客分享品茗之乐趣。)
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