我来说说苍南翠龙002号绿茶,茶外形扁平,色绿、大小匀齐，泡在杯中茶芽嫩绿成朵，茶汤浅草绿明亮，香气清高持久，滋味甘醇爽口，少有甜味。叶底成朵嫩绿明亮。如果不谈香气和龙井相比主要薄弱在汤色和叶底。

总算找到了半日闲的贴，这下不用和我拼命了吧。

老夫有幸获嘉木兄垂爱，6月28日一上班就看见特快茶样静躺桌上，心中大喜，拆封，取一开口茶样，鼻下长闻，新茶特有之清香灌鼻入肺，翠龙入杯，观前文，应属2#，细观之，扁平优雅显茸似龙井，苍苍玉剑独步绿茶群雄！外形美也！矿泉水泡之，仿如春回大地，芽头争春，或一枝独秀，或雀舌舒展，饱满富贵，悠然而立或躺，大家闺秀风范！型美也！汤色明亮诱人，品一口，甘滑回荡，似栗似兰，口感颇佳！二边、三边香味依然淡爽，回味甚佳。然事多，无暇细品与描述，迟至今日回复，1#尚未开品，品后再续！

引用:

以下是引用紫砂茗客在2004-6-24 13:17:54的发言：
5 s2 @+ v- u/ _. I) ^  {茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐 1号，单芽，汤色绿黄，多毫，湿闻，首显青味，和龙顶近似，再细闻，又显出炒青的醇厚，比龙顶显厚，又略带龙井之香，奇怪，一种茶竟显两种风格，妙！小啜，青鲜爽口，略涩，滋味显内敛，不张扬，有回甘，二泡最佳，三泡淡薄。bbs.77cha.com$ H1 b2 U2 c0 A- f
2号，多为一芽两叶，汤色黄绿，茸毛较多，湿闻，带龙井之清香但无龙井之醇厚，栗香隐隐，属清远之香，站不住，但觉此茶炒制功夫甚高，火候掌握恰到好处，炒茶师傅定是高手，入口顺滑，味尚醇厚，饱满有张力，无涩感，稍倾有回甘，生津，同是二泡最佳，三泡淡薄。bbs.77cha.com5 f: t: B% w  R+ v* n
虽不属于同类茶，无可比性，但从等级上看觉2号胜于1号。请大家拍砖。
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我大致同意，觉得1号涩味略重，以致喉咙略紧。甘，香近龙井欠高扬，二泡涩大减，较一泡佳。茶语清心& u, i" K2 i5 T7 W8 N$ q0 Q
2号，味不算醇厚(较之大佛龙井2号)，我觉得是鲜美，顺，滑。有第力，稍稍涩（较之大佛龙2号），干香浓郁，与龙井明显不同。回甘生津。香站不住，清远，晃动茶汤则香气散发显浓郁，稍顷即逝。一芽一叶二叶乃至三叶，有短小根叶，有花杂感，盛开如朵，汤色浅，明亮通透。

引用:

以下是引用半日闲在2004-6-25 18:24:12的发言：茶文化论坛9 G8 J8 c% C7 B
下面请出001号选手：茶文化论坛" J) @4 ~6 s+ L' b9 ^8 e3 v4 ^
  茶形平直光滑呈针状，峰毫略显，色泽黄绿有光泽，初闻略带青草气息茶文化论坛# `. O1 Q) R7 u! I" W9 N% c
一泡汤色黄绿清澈明亮，滋味清香淡雅，舌头总有一种麻酥酥的感觉，另外冲泡后嫩芽如雨后春笋般于杯中亭亭玉立，煞是好看；
, ]& D8 X! T- v 二泡保持其清香之风格，滋味鲜爽可口，略带回甘；
2 L( R" E- `9 P! ^. ?. l- obbs.77cha.com 三泡口感淡薄，谢幕退下舞台；
0 G2 @) c+ j9 `9 |bbs.77cha.com 叶底芽头粗壮，肥软明亮，其纯净度好较为匀整。
8 B5 J: A' R( `, j8 t 下面请出002号选手：
; g5 o& k3 C2 E% q7 U# M茶文化论坛 一泡初试此茶汤色金黄，口感稍淡，但总觉有一股气在口腔内流动，回甘好；茶文化论坛4 Q7 Z; `% F, ?$ W0 E3 b$ H
二泡滋味开始醇厚起来，喉韵较好，不似龙井之清香醇和，更有区别于龙井之茶韵，汤色清澈明亮，滋味香醇持久，回甘很好；
" j! i0 L* W9 N& i2 q/ J 三泡香气虽淡，滋味已淡薄，但似有绕梁三日余音不绝之感；
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& X9 {0 u$ v  x: i茶语清心“舌头总有一种麻酥酥的感觉”是因涩味较重，故不可复称为鲜爽可口了吧。
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2号我不觉汤色金黄，各人的感觉差异吧。回甘不甚好，回津好。

近日烟重火大，本不适合品饮绿茶。
& L( X  P: a' X8 ?+ q% v% q" R但还是按捺不住，试了苍南一号和大佛二号（只收到002没有001）' y9 B& `, R9 [) I1 h
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苍南001的干茶和湿叶卖像都很出彩！也确实有开化龙顶的联想。口感呢~我同意梦雨潇潇的感觉，较涩且苦味重？看着杯中碧嫩的001号我觉得有些不可思意，干脆放了几片在嘴里咀嚼，发现“木质感”强并不嫩。
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# v$ g! C& m) Z4 W茶语清心这三种茶我会带到7月4日的北京品茶会上，这样北京的几位茶友就都可以品到了：）

001与002简直不可同日而语，但002我没觉得有涩味；也许是受乌龙茶的影响，个人很讨厌涩味，而以推崇和润为上。002能“脱俗”一丝灵动直入喉底，所以我拍案惊喜之至！

至于茶汤之色，也许半日闲是受了轻发酵铁观音汤色的影响，把它和绿茶混为一色了；事实上，由于绿茶、青茶茶叶在加工制作过程中技艺之大不同，沏出的汤色是不一样的。见笑：）

针型的绿茶是否“苦涩味”都比较重呢？香气是否也更容易散失呢？（或者说是保存不易）
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带着疑问我又开泡了手里去年的南山寿眉和开化龙顶，结论是肯定的。针型绿茶确实比片型的（龙井）和颗粒型的（碧螺春）苦涩味重，且香气要淡薄许多！当然许多人是不介意甚至是欣赏这种“苦涩”的，我自己在爱上观音之前也是这样。

听茶友说，对付茶叶苦涩的办法就是用紫砂壶泡，那样会减轻苦涩感，而提升香气，但要是粗茶老茶也就不行了，焚琴兄和众位茶友可试试见笑兄的绿茶工夫沏瀹泡法。