今日上午刚刚收到嘉木的苍南翠龙,就迫不及待的烧水冲泡,想一品被见笑兄称为空灵奇异的那种茶。观干茶1号,属针形茶,色绿黄,茶形细长纤秀,多为单芽,毫显,许是寄送颠簸,有少许碎末;干茶2号外形整齐,基本和西湖龙井形状无大区别,等级较高,苗峰挺直,色黄绿,和龙井差别之处在于部分芽叶根部有较多团状茸毛(图中红圈),叶片略显单薄。
茶具:玻璃杯、随手泡
水质:农夫山泉
水温:烧开凉至85度左右。
置茶,冲泡,开汤品评:
1号,单芽,汤色绿黄,多毫,湿闻,首显青味,和龙顶近似,再细闻,又显出炒青的醇厚,比龙顶显厚,又略带龙井之香,奇怪,一种茶竟显两种风格,妙!小啜,青鲜爽口,略涩,滋味显内敛,不张扬,有回甘,二泡最佳,三泡淡薄。
2号,多为一芽两叶,汤色黄绿,茸毛较多,湿闻,带龙井之清香但无龙井之醇厚,栗香隐隐,属清远之香,站不住,但觉此茶炒制功夫甚高,火候掌握恰到好处,炒茶师傅定是高手,入口顺滑,味尚醇厚,饱满有张力,无涩感,稍倾有回甘,生津,同是二泡最佳,三泡淡薄。
虽不属于同类茶,无可比性,但从等级上看觉2号胜于1号。请大家拍砖。
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