我喜欢饮茶,也喜欢茶文化,因此爱看看相关的文章资料。每每看到茶文化历史渊源的部分,都会提起茶在唐代从中国传到日本,其后形成了日本茶道。国内许多资料对日本茶道的介绍都非常简略,出现频率最高的评语是“复杂繁琐”“严重的形式主义倾向”“继承了中国唐宋饮茶习惯”。这就很让人生疑了——这么“复杂繁琐”
“严重的形式主义倾向”的东西为何可以传承了这么多年?既然是“继承了中国唐宋饮茶习惯”,怎么会变得“复杂繁琐”
“严重的形式主义倾向”呢?因此,花了些闲工夫去思考研究,将这些零零碎碎的感想整理成了这么几篇漫谈。既然已经告一段落,那么总是要总结一下的。
它山之石可以攻玉,盲目排斥是不可取的。中国茶文化源远流长,而且作为传统文化的一部分,茶文化的生命力是最旺盛的。这些都是值得我们骄傲的,但是不能因此就盲目地贬低其他国家的茶文化。全世界的饮茶习惯都是源于中国,但是根据地理环境、人文因素,其他国家也会形成独具特色的茶文化。其中以日本茶道与英式下午茶的影响最大,积淀最厚。不能因为饮茶源于我国就轻视之,更不能因为其他政治因素就贬低之。可以批评,但是要在研究的基础上加以分析。一句“复杂繁琐”“严重的形式主义倾向”就能概括日本茶道了吗?这种扣帽子、喊口号式的批评是没有价值的,只会把自己变成井底之蛙。
就以复杂的仪轨为例,这的确会导致茶事活动丧失应有的游艺之趣,甚至徒具形式。但是,这也保证了日本茶道在几百年后基本保存了传统的风貌。反观中国茶文化,至明代就考据不出宋代茶筅的形制了——这是很可惜的。而且这种事情今天还在发生着,传统铁观音的日渐消失就是一例。而且,日本茶道的礼法仪轨并不是无本之木,不是为了程式化而程式化。在其背后是有一套审美标准与禅宗哲思支撑的——至少,其发端的初衷如此。这难道没有借鉴意义吗?没有规矩,不成方圆。日常喝茶解渴,当然是很随意的,这是无可厚非的。可是,认真品茶论茶能离开一定的审美标准吗?上升到茶文化的高度能离开一定的规矩程序吗?夏天穿着背心,捧着搪瓷大杯,在弄堂里喝茶乘凉,这算不算茶文化呢?这也是文化——弄堂文化,就不要拉着茶文化下水了。中国茶文化的现状就是太随便太宽泛了,只要杯子里飘着茶叶,就算茶文化。剩下的尽可以往玄里说:会一两句公案话头就算禅茶;念几句佛经就算佛茶;画上太极八卦就算道茶;再不济就说说心情好茶就好——这叫什么呢?不知道,反正什么都是茶文化,那么茶文化就什么都不是了。
茶文化是要以茶事活动为载体的,茶事活动是要有境界与主题的。日本茶道形成了以禅宗修行为精神指归,以综合审美为主题的茶事活动,这是有其特殊的背景所决定的。其形式与内容,我们不必模仿——中国茶自有中国茶的特点,自有丰富的茶品做后盾,自有深厚的人文传统做基础。可是,偏偏放着自家的宝藏不开发,偏偏要学些皮相。这些年来一个“道”字、一个“禅”字几乎泛滥成灾了。可是,这个道究竟是什么道,是不能深究的——一句“道可道,非常道”就打发了。这个禅是什么禅,也是不能细问的——因为赵州只说了“吃茶去”,没有说为何是吃茶去,而不是吃饭去。可惜,这是含混不过去的。离开了形式,落不到实处,空谈空论是没有意义的。道的意境、禅的精神是要反映在茶事活动中的,不是说说就算的。中国传统思想的核心就是“道问学”,中国禅宗兴于唐盛于宋流布深广,这些思想文化宝藏可不可以、应不应该与茶文化相结合呢?无疑是可以的,应该的。但是,这是要花功夫、重修养,润物无声地结合的。而且不能喧宾夺主,掩去了茶这个主人翁。其实,在中国漫长的文人茶传统中,种种雅事都能结合在茶事活动中,种种情趣都可以反映在茶事活动中,种种思想情怀都可以体现在茶事活动中。这是很宽广的道路,为什么非要抱着“道”守着“禅”呢?而且,在漫长的中国茶文化的历史中,培养了如此丰富的茶叶品种,创造了巧夺天工的制茶工艺,为什么要让这大大的主角黯然下场呢?中国茶文化,要以茶为主题,要以深厚传统思想文化为境界,最关键的还要落到实处。
这落到实处,是日本茶道值得研究借鉴的地方。综合审美,有日用之美为标准。禅学意境,落实在环境营造、器具制作与茶人修行的方方面面。营建有规,择器有法,行止有度,才能无语成禅。可以说,日本茶道所走的路很窄小——从头到底,蒸青抹茶。但是,心思精深,琢磨百年,不能谓之无所得。而且在审美情趣上的多元化,在环境营造上的精雕细琢,以及凸显个人情趣修养的以茶人为核心展开茶事活动的体制,都有可圈可点的地方。
中国茶文化与日本茶道不同,后者在当代社会中已经难有新的突破了——毕竟路走得太窄,还是难以适应社会剧烈变化的冲击。而中国茶文化因其底蕴深厚、内容丰富,始终可以在社会生活中占据重要的地位。但是,一面是商业色彩过于浓重导致了浮躁的心态,一面是虚言妄论扰乱了发展的步调,这是非常让人忧心的。中国传统文化最需要的是固本培元,茶文化也是如此。固本培元,不是固步自封——恰恰相反,要有所借鉴,有所反思。非如此,不能迈出新的步伐。对中国茶文化,是爱之深责之切;对日本茶道,是有所借鉴,为我所用。写这一系列漫谈,就是此意。我不是茶界专业人士,见识有限,希望以此抛砖引玉罢了。