高档绿茶中的名优茶是不需要洗茶的。

条索茶由于在加工过程中揉捻较重，细胞间质破坏比较多，茶叶比较容易吸水，在冲泡时采用后加茶叶的方法，这样可以欣赏茶叶在杯中的舞姿。

针形茶（包括扁茶）由于揉捻较轻，细胞间质破坏比较少，茶叶吸水较慢，但是这种茶叶的叶底有比较好的完整性，在冲泡时一般用先放茶叶，然后冲少许开水，浸润茶叶，并摇动茶杯，加快茶叶吸水的速度，再往里面冲泡开水至七分。这样整个冲泡过程也是一个欣赏过程。是谓人间美事也。

我用紫沙壶泡碧螺春,注意水温,感觉比玻璃杯好.你们试试看

以下是引用和静清寂在2004-12-14 18:59:43的发言：

为甚这么麻烦

受教了,谢谢各位高手!

我听师父说碧螺春制作时有加点糯米汤帮助成形所以还是洗洗的好.

以下是引用青眼茶人在2005-3-1 16:27:52的发言： 我听师父说碧螺春制作时有加点糯米汤帮助成形所以还是洗洗的好.

呵呵那可劣茶！！！去年央视不就是曝光过了嘛！！！

所以还是选质量好的茶,要不再怎么洗好难啊

原来碧螺春是用玻璃杯泡的？

到今天才知道，我看我都有点无地自容了。

我喝的碧螺春都是栗香型，还有其它香型吗？

啊？（新人潜水，被第5页那位逼得只好叫了一声，呵呵）
; Z, ~( V9 F  k7 g茶语清心

[此贴子已经被作者于2005-3-23 20:32:47编辑过]

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引用:

原帖由 众荷喧哗 于 2004-5-26 23:50 发表
0 \6 I% q* Q" _( R茶语清心你说的是中投法~~~~这个方法也可以的~~但是碧螺春重在欣赏茶趣，所以用玻璃杯冲泡的上投法更能展现其茶舞之韵~~~~

茶语清心; o. H* M% b6 p' u/ b

- @. Z0 T" V/ B4 t7 O; Z1 @" k茶文化论坛小妹可是学茶之人?看得出多处使用专业术语!