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茶坛过客
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小 发表于 2004-3-28 21:48 只看该作者
喝茶
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( m& z; L2 O- [, o0 ^茶语清心
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茶语清心2 P. c# H# C) a$ `
2 m& e6 d0 t2 n6 K茶语清心" s& z6 w: V6 J& @
茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐9 z& N, f Y9 G( B8 a# ~- E o& K/ [' G
1 N4 n. m! f8 s6 f, T2 g- m茶语清心 ~* [6 x* R. r) A7 H* C: J1 O
对于茶有种很亲切的感情，很习惯，它已经变成我的一部分，根深蒂固。
, {& y1 f8 o* F, G) N4 N" O茶语清心我从来没有把喝茶和雅致和风韵联系起来。也没有和品茗茶道，茶艺，采茶女，清明雨或者云雾联系起来。茶语清心- o' q" r! O @3 C8 U; @* x5 E1 f8 F; f
印象中很小的时候，妈妈上班之前总是耐心得嘱咐我好好呆在家里。手里永远端着她那& ]$ O2 Z3 p9 b3 Q) q# f2 L+ |
深蓝色搪瓷口杯，就是七八十年代很流行的那种搪瓷杯，口径一般7，8厘米到杯底略往内收，表面涂着一层厚厚的漆，一般中部会印上一些花卉或人物或语录的杯子。杯内壁的茶垢一般都很厚，要用洗碗的刺球擦很久，放碱面，后来才知道其实应该放醋，茶垢里面应该是茶碱。bbs.77cha.com3 M8 a: s$ }- v0 n$ P
也就因为妈妈的这一习惯，我们家已经形成了每日起床爸爸，妈妈，弟弟，和我人手一杯的胜景。就连进门没多久的弟媳也开始琢磨自己是否也买一个专用的茶杯。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐$ m/ {! h1 W6 u: J. t4 d
小的时候，因为自己并没有选择的权利，一般是家里有什麽茶就喝什麽，最多的是陕青，全名是陕西绿茶，当然也是很一般绿茶，小时候的记忆已经模糊，甚至已经想不起来它的味道。有时候是茉莉花茶，小的时候觉得茉莉花茶是个很好听的名字，就会连放茉莉花茶的茶桶都会变得很有诗意起来。有时趁爸妈不在的时候，把茶叶倒出来，找寻里面扁扁的苍黄色的茉莉花。小心的夹在自己的书本里。爸爸就会很奇怪的说，这次买的茶叶里怎没茉莉花这麽少？
! E& n- ^2 L9 c0 M大学里面因为经常都睡不醒，喝茶成了熬夜看小说的好陪伴，那时侯我喝8块钱一袋的猴王，一级，猴王是花茶，即便是一级，但是并不新鲜，经常喝得口干舌燥，虚火上浮，现在再在店子里看到，全然没有购买的兴趣了。记忆中在湘江斜拉索桥下面的食品批发买过一大包满是茶梗的陈年旧货，当时觉得很便宜实惠，后来后才发现粗糙陈淡难以下咽，最后只好丢掉了。
( h I+ s: _, [: D4 ^茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐工作的时候，因为有一些便利。有一次一个客户单位来给办公室的每个人一盒绿茶，叫霍山黄芽。给我们带这种茶的人看上去很自豪，说这种茶先前是供品，后来一度失传了，经过当地政府和一些老茶农重新研究开发出来，它的味道不很浓，由于它的芽非常完整，所以每次我都特意用直桶玻璃杯去泡，默默注视着芽尖，上面的茸毛和脉络很清晰。看它们在水里自由舒畅的腾挪，扭转，浮沉。常常会有一些茶尖固执的挺立在水中央，坚持很久，就像拼搏的人生，但最后都要沉到水底。我知道很多人都看过茶尖慢慢舒展，逐渐下沉，旋转，升起，再下沉的过程。我知道，我不知道别人是不是和我一样有所感触。我至今很怀念它的味道和茶汁的颜色，术语好像叫“汤色”吧。是那种鹅黄绿，澄澈的绿，因为不是全绿，反而显得很纯净。尤其在冬日里，桌边是自己喜欢的书，一杯茶上面有袅袅热气升起，可能自己感到不仅仅是茶的清香，更多的是生活的温暖和惬意。我想，可能也就是霍山黄芽彻底引起了我对绿茶的肆好。是我的习惯更加坚持。7 a4 R" h; f [2 p2 D
现在还是每天都喝茶，这是一种习惯，就像每天要吃饭一样。喝的不浓，但是不间断。
" \3 i! e( f! `0 S5 J @9 rbbs.77cha.com因为不间断，所以就买不起很贵的。到长沙以来，石门绿茶，尔福茗茶，蓝岭绿茶，君山银针，洞庭银毫都试过了，但超市里的袋装品经常都是一些不新鲜的茶。只有蓝岭绿茶我觉得很好，价钱也适宜，而且比较新鲜，当然你不能希望它泡开之后是完整的芽。但味道和汤色还是蛮不错的。
s1 ?! G7 z) B Z' l6 V! _现在经常光顾天福茗茶庄，据说是台湾的老板，全国都有连锁，它一般长年都有时令的新茶在卖，有香碧螺，龙井等等，而且一般10元一两，这个价钱与我完全是很适宜的。没有事情了可以去那坐坐，卖茶的小姐都长得干干净净，说话也很柔媚，店子里飘浮着茶叶的香气，四壁有很精美的茶具。那的和茶叶伴侣比如南瓜子很好吃，我推荐大家试试。很好。
* I6 H; `0 c. h( |我在天福茗茶庄买过一次比较贵的茶叶，就是2001年在上海召开的亚太会议，江主席穿红色唐装的那次会议的赠与与会者的，叫金玉满堂。包装很富贵，明黄色的盒子，系着大红绸带，打开以后，很浓馥郁的玫瑰香气扑面而来，泡水以后，玫瑰花骨朵先浮在水面，下面是叶芽在跳舞，我喜欢玫瑰香消散以后或者说将要消散时的味道，这样淡淡的玫瑰香就不会把茶香压住。我想这个品种可能是转为开会的老外设计的。一般人会不习惯太浓的玫瑰香气。
3 [; C6 Z# B, Z1 P: abbs.77cha.com最后需要说一下苦丁茶，因为叫苦丁，所以很苦，也许是因为很苦，所以叫苦丁。以前没有试过，现在喝那种一片叶子拧拧变成一根细棒的苦丁，一般一杯水泡一根足矣，细长叶片展开以后，斜靠在杯壁上，就像美女的剪影。喝起来很爽口，后味是淡淡的甜，不过不明显，飘飘忽忽的，有时就隐约不见。据说苦丁还可以降火，清毒，治高血压等。看来也是延年益寿的好东西。
& j& Y7 B2 s6 [: L4 R6 b茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐在一篇文章里说夫妻就像两片茶叶一样，泡的久了。就不会浮躁，相互滋润，相互偎依，安安静静沉在水底，散发香醇的气息。我很疑惑，茶叶泡的久了，就会越变越淡，最后还会泡出有毒物质来。可见泡茶毕竟和所谓的恩爱夫妻无关，只不过和我这篇文章没有关系罢了。
8 d! s: k* @3 l, R茶文化论坛简单的喝茶，以及简单的生活。肯定不能像妙玉那样把一个喝茶搞得纷繁复杂。妙玉毕竟是个孤独的人阿。
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[此贴子已经被作者于2004-3-28 21:51:52编辑过] 0 z' h; w: K! ]) |- U0 |$ _1 ~# e
相看两不厌，只有敬亭山。
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