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白鹭立雪 2007-12-5 20:55

平民茶

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; 漳平水仙茶带着福建朋友的情谊拔山涉水来到我家那天，恰逢叔叔70大寿，便携茶前去拜访，觥筹交错间，阿姨将茶按一包一杯的量放进纸杯里，用开水泡着。我吓一跳“阿姨，茶不能这样泡！”，“阿姨喝了一辈子茶还不知道怎么泡？咱老百姓都这么泡茶，你叔特爱喝浓茶”阿姨阗怪着，推我入席。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一会儿，茶端上来，浓酽深褐色，还没入口，旁边的一位已吐出来“呸！啥茶？苦的！”，其他人也纷纷说苦不好喝，阿姨忙说：“不知道谁拿来的茶，不好喝就不要喝了”。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; 眼睁睁看着茉莉花茶换下水仙茶，竟不敢承认茶是我带来的，偷偷喝一口，果然味苦，黏稠而久泡的叶片软软地沱在一起，看不出形状。“这是什么茶呀？”我暗自嘀咕。回家后，随手将剩余的水仙茶收到冰箱里，再也没有品饮的欲望。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;有多年品茶经验的张秦，从家乡福建购茶归来，带回一些漳平水仙茶，邀大家共饮。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;电话里我便开始反对“漳平水仙茶？太难喝！我不要喝”。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;寒夜客来茶当酒，张秦的茶室雅致而温馨，五六个茶客聚在一起，端着新茶评头论足，温暖的水的气息弥漫了整个房间，冬夜便关到了窗外。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 漳平水仙茶和着涝山矿泉水，经茶师之手呈现到眼前，汤色：深橙黄、清澈明亮；口感：滑顺、略微苦涩，茶劲十足；回味：喉口隐隐发甜，不似回甘，胜似回甘。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 细想两次品饮漳平水仙茶的不同，不禁宛尔：一处是觥筹交错，热闹非凡的家庭寿宴，热情却不识茶性的主妇用温水纸杯泡茶，茶酽且时长；一处是雅致温馨的茶室，情味相投的茶友，茶师用紫砂壶，用涝山矿泉水，高壶悬冲，快进快出，一小包茶喝了七八泡仍橙黄油亮，余香袅袅。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;难道漳平水仙茶不是平民茶？只有在茶室之类的大雅之堂方能喝出好味？我疑惑了。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;开门七件事,柴米油盐姜醋茶，茶是平民百姓人家的必备品，水仙茶又有减肥、美容、养胃、防癌、抗衰老、降血脂等许多功效，这么好的茶不走入大众生活，不平民化有点说不过去。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 在家试着用普通水，用飘逸杯，亦快进快出，居然也汤色橙黄油亮，味略苦，有回甘……<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 又试着少量茶开水冲泡，味也不错。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原来漳平水仙茶并非娇贵，而是没有得到应有的待遇,茶是有生命的，只有善待，方能复活，方能显示出骨子里的平凡和朴实。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;待茶这般，待人亦如此，只有善待他人，才能让自己融入人群，获得友谊、信任、谅解和支持；才能解脱孤独，走出困境；才能拥有快乐的感觉。 <BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 君子之交，清茶一杯，偶有朋友来访，我便沏上一杯浓酽的茗茶相待，告诉他们平民茶的故事，和友人细啜慢品，一起领略茶的平凡、朴实、纯洁和中和，所有繁杂的世事，所有尘世喧嚣纷争，都会荡然无存，简单的日子就在眼前鲜活起来，朴素的谈话温暖起来，心情也会豁然开朗起来……<BR>v5Es0N)dt3Y
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[[i] 本帖最后由 白鹭立雪 于 2007-12-6 14:34 编辑 [/i]]

纳兰 2007-12-6 08:42

<P>白鹭应换个题目。文写得好只是题目象科普文的题目。</P>E d B,NV)[%H
<P>另感叹：茶如人，人如茶，在偶眼中，男人和女人不分谁是茶谁是水。男女一旦相遇，互为茶水也不知。只有恰当的人相处以恰当的方式互为冲泡，才有人生最甘美的味道出来。</P>
p)Wr Ol H.QF$p <P><IMG alt="" src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/tea/tea25.gif" border=0 smilieid="145"> </P>

无弦 2007-12-6 15:02

茶其实也是最娇贵，否则就没有那么多种说法啦。茶也是最不娇贵的，怎么泡都能入口。

简 单 2007-12-6 16:28

喝茶也是要看喝茶者的心境的[em23]

小三 2007-12-6 20:08

对,什么样的水温泡什么样的茶,如果一定要把水与茶比做男女,则为什么样的男人泡什么样的女人,活活~~~偶是不是又说错话了,自罚三杯观音好吧.[wa18] [wa18] [wa18]

巫山久长 2007-12-6 21:11

<P>[quote]原帖由 <I>小三</I> 于 2007-12-6 20:08 发表 <A href="http://bbs.77cha.com/redirect.php?goto=findpost&amp;pid=524993&amp;ptid=33306" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.77cha.com/images/common/back.gif" border=0></A> 对,什么样的水温泡什么样的茶,如果一定要把水与茶比做男女,则为什么样的男人泡什么样的女人,活活~~~偶是不是又说错话了,自罚三杯观音好吧.<IMG alt="<img" src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"> src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"&gt; <IMG alt="<img" src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"> src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"&gt; <IMG alt="<img" src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"> src="http://bbs.77cha.com/images/smilies/default/wa18.gif" border=0 smilieid="183"&gt; [/quote]</P>@Ar!qOgB
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离汀草 2008-3-18 22:08

茶是有生命的，说得很好！！[em27]
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