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茶海里论公道

[align=center][font=华文隶书][size=26pt]茶海里论[color=#cc3300]公道[/color][/size][/font][font=Arial][size=26pt][/size][/font][/align]
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[font=Arial][size=9pt][/size][/font][font=仿宋_GB2312][font=宋体]                            [attach]110986[/attach][size=4][font=仿宋_GB2312][/font][/size][/font][/font]uQ3`uT6G
[font=楷体_GB2312][size=14pt]    潮汕人好客、喜茶，有客人来时必沏上一壶工夫茶来招待客人，有如北方人的酒，台湾人之槟榔。[/size][/font]
i/Ha,[$f)Y#Q [font=楷体_GB2312][size=14pt]    在沏功夫茶时，一般都将开水倒入茶壶或盖碗后直接倒入三个小杯子里（三杯呈品字，是为品茶）。我喝工夫茶多年，所以在沏茶方面也有一定的造诣，一般沏出来茶水的色、香、味及厚薄（潮语，即浓淡的意思）都相差无几。但是对于手法不是特别娴熟的人来说，要达到上述效果，那委实需要一点功夫。对于新手来说要倒出来的三杯茶水浓淡一般都有偏差，这样就会让客人觉得他厚此薄彼。为了不让人说他厚此薄彼，说他不公道，故泡茶新手一般都会用公道杯。[/size][/font]
W&c wQw0{9\x [font=楷体_GB2312][size=14pt]    公道杯又名茶海，茶器一，[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]其造型亦可减少茶汤香气的挥发，配合滤网使用可以隔渣。将茶水倒进公道杯，经混合调和后可以可使茶水在上杯时更均匀，[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]色、香、味及[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]浓淡[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]达到一致效果，令每人品尝同一口感之茶水，故有此名。[/size][/font]
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t [font=楷体_GB2312][size=14pt]我家虽有公道杯，但是我都通常懒得用它，但为了保持公道，每次在斟茶时也会刻意的保持三杯茶水浓淡尽量一致。你可能认为将几杯茶水泡得色、香、味及浓淡达到一致就公道，那你就错了！[/size][/font]
u yT'x:_q0q2Db"z [font=楷体_GB2312][size=14pt]    记得有一次，有朋来访，就像以往一样煮水沏茶，水将沸，一人称其晚上要加班，要[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]浓[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]茶提神；一人则称口渴只要淡茶解渴。我犯傻了，如果将三杯茶水泡得色、香、味及[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]浓淡[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]一致的话，表面是公道了，但就没法顾及他们的真正需求，对他们来说反而不公道了。呵呵！唯有“[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]厚”此“薄”彼，一人给淡，一人给浓，[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]才能满足品茶者的真正需求[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]了[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]。[/size][/font]
R2ON4Q A$f [font=楷体_GB2312][size=14pt]    从此后，我沏茶再也不执着于“公道”，更甭说用公道杯了，因为公道[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]的概念[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]并非表面上的平均分配，何况就算用公道杯，谁也不敢保证做到绝对的平均、绝对的公道。所以对于接受者来说亦没必要过于执着[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]。[/size][/font]
?nWUgOA @ [font=楷体_GB2312][size=14pt]    大多数人的人生都在寻求一种不太可能的公道，其实[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]你想要的好东西别人也想要，凭什么给了你就不给别人呢？很多时候只要都会这样来想，心情就会平静一些了。[/size][/font]
ty||M,D] [font=楷体_GB2312][size=14pt]水不平则流，只要[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]心安人定，[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]我认为人不平不一定要鸣。[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]公道自在人心，公道也在己心。[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]哈哈！[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]给我“[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]薄”[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]茶，用于[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]解渴；给我“[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]厚”[/size][/font][font=楷体_GB2312][size=14pt]茶，当作提神。[/size][/font][font="][size=9pt]      [/size][/font]T i:P5Mg
[font=仿宋_GB2312][size=4][size=9pt]     [/size][/size][/font]
z A Ci5feW$V     [font=楷体_GB2312][size=14pt]能做到: 得失不计，悠品杯中茶浓茶淡；冷暖无意，细尝世间意厚意薄,那是何等境界![/size][/font]
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T_-\-O [[i] 本帖最后由 非常茗 于 2007-11-3 20:36 编辑 [/i]]

[font=楷体_GB2312][size=4]有道理，好文章！[em23][em23]  [em23] [em27] [em27] [/size][/font]

品茶，品人生道理，好棒的文章~~

公道是分层次的，呵呵。

赞！！

有道理.

能做到: 得失不计，悠品杯中茶浓茶淡；冷暖无意，细尝世间意厚意薄,那是何等境界!
5oi6R^&y U h}2v/PY3~ &Q@hBv!b
如此心胸，佩服佩服。

写得出，难做得到啊！！惭愧！[tea15]

呵呵，有道理。

给我“薄”茶，用于解渴；给我“厚”茶，当作提神，好文。

好文章

随意

公道在一千个人心目中有一千个标准.
,cL*Q5z/YX 长大了,渐渐学会了
y4mIS2Q$fL3lY 不用自己的标准去衡量世界.[em27]

回复 13# 的帖子

那是！