查看完整版本: 新人问茶——祁红

新人问茶——祁红

<p>上个星期日，得闲。先逛文化市场看壶，再去茶铺看茶。</p><p>步行十公里，买了二两茶叶。店家标着祁门红茶，60元/斤。</p><p>在公司里，用一个金属杯泡茶，头一、二泡汤色就象外面卖的康师傅的冰红茶。</p><p>茶叶很细，也不知道论坛中说的油亮的样子是什么样。</p><p>喝了之后，手头前段和前面两侧，感觉发涩。喉头也有发涩的感觉，是不是我方茶叶放多了？</p><p>每次加水后，过1~2分钟后将茶汤全部倒入另一个杯子内饮用。什么时候喝，什么时候提前倒谁。</p><p>我的杯子小，约350毫升，泡茶后茶叶约有1/4茶杯。</p><p>我的茶质如何？有没有不到的地方，请老茶客指教。</p><p>没有相机，没有图片。</p>

<p>很少纯的喝红茶，一般都会变为柠檬茶或奶茶，所以也没有什么很好的感受。</p>[em04]

<p>[attach]98294[/attach]<br/>60块一斤的是几级的？一级还二级的？</p><p>我买的祁门工夫红茶，泡开后有大半杯，也没有苦涩的感觉，并且十分耐泡，七、八泡是没有问题的，汤色红艳明亮，“祁门香”非常持久。</p>VOW2_`
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-24 0:37:38编辑过][/color][/align]
'}L,uJ9`-zn4mv*pW

[attach]98297[/attach]<br/>特级祁门红茶的油润程度

&nbsp;&nbsp;&nbsp; 我试下来，感到正常的祁门工夫红茶不应该有涩的感觉（ 除非是投茶量超多 ），我的投茶量不算少了 ( 泡开后茶叶约占杯子的1/2,正常的投茶比例是1：50 ），但也没有涩的感觉。并且最差的我喝过祁红七级的毛茶，按红茶的审评方法冲泡，也不涩，香气不差，但滋味很淡，并且不耐泡。
.ZNO;B ]I [align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-24 1:04:55编辑过][/color][/align]7Z2aQ4h9h

60元一斤?就那样了哦！

这茶怎么那么便宜啊？到底是几级？？

<p>我猜测</p><p>其一茶本身可能有些问题，发酵不完整。</p><p>其二使用金属杯，可能有少量影响。</p>

<p>楼主最好发图来给大家看</p><p>这样才有帮助</p>

60的，最高二级，三级正常些

<p>60一斤也未免太便宜点了。</p><p></p>

今年二级的毛茶也就收到３５左右，也就这个样子了

<p>其实一级的也就四十几块而已！不贵的</p>