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请教——洗茶

请各位老师给俺讲讲，洗茶的意义，都什么样的茶需要洗？谢谢！
R3i8cOi(k P [em03][em03]

我也想听！

洗茶是近年来冲泡乌龙茶的一种必经步骤。其目的是洗去茶叶里的一些浮尘之类的东西。另一个作用是借高温快速冲泡先让茶有个温润过程，容易在第二冲时出味。
^1w1J;t}"L+Z
其实一个老师告诉我，真正精制的茶是不用洗茶的。只在第一冲时用盖刮去浮沫就行。5k/fp)V:KG
因为精制的茶在加工时基本已没有什么杂质了。
9c)tW(r BOQ 井中之见。。见谅！
/HmLv,F)L

高论！

铁观音是一定要洗茶的。

受教！

洗啊，不洗白不洗，洗了不白洗，（对于观音类）龙井不能洗，钱多例外

有道理

[quote][b]以下是引用[i]平常在2004-7-6 11:03:10[/i]的发言：[/b]'}\4z^ K b
铁观音是一定要洗茶的。G;_qpE{
[/quote]
C"WO g/j6I 为什么铁观音一定要洗?

[quote][b]以下是引用[i]Joe在2004-7-6 16:26:37[/i]的发言：[/b]
D4d@9`QU
洗啊，不洗白不洗，洗了不白洗，（对于观音类）龙井不能洗，钱多例外
3V$y)t y3D;w2Z-f [/quote]
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Z~&I!KVE[ g F+D:?9A'Z#~wu
说话好有意思哦~~~~[em01][em01][em01]

绿茶呢?普洱呢?

高级绿茶不有洗，普洱不洗二三次，我就不敢喝啦。

<P>为什么很多茶都有烟熏味呀？</P><P>如果，洗茶，是否能去除呢？</P>

[quote]<B>以下是引用<I>小雪</I>在2004-7-6 20:56:01的发言：</B>2_5p;NU0u$T-{
)tI)U(kG+\
为什么铁观音一定要洗?[/quote]d$WF3G8da Ap3b
JD,DH%Np
现在的铁观音很多都是茶农在家里制作，拿到市场上销售，茶商收购挑拣后上市，所以非常的脏，呵呵

[quote]<B>以下是引用<I>停泊~巴蒂</I>在2004-7-10 15:48:45的发言：</B>
a:f*Jq2q'U
aP$T:Ie:D*x <P>为什么很多茶都有烟熏味呀？</P>
v!~,U,n!M\I9S8K3Z <P>如果，洗茶，是否能去除呢？</P>[/quote]F&~C3QH6jF+r
6F XX O
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你喝过什么茶有烟熏味呢？

<P> <img src="attachments/dvbbs/2004-7/2004712233414785.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/2004-7/2004712233414785.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />O'r3[ mv1O
</P>
fp0T:q8Il}c#? [align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-7-12 23:34:37编辑过][/color][/align]
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正山小种就有点

有很多没炒好的都会有的

<P>我看了一下，意思是不是只要是好茶，很贵的茶就不用洗？</P><P>另外，洗的时候怎么洗啊？是拿到水龙头下冲吗？还是把第一泡的水给倒掉就算洗了？</P>

<P>个人观点，除熟普外、绿茶外：</P><P>1，好茶不用洗；分级的时候沾灰最少；</P><P>2，乌龙茶的摇香与洗茶的目的一致，让茶叶舒展</P><P>3，做茶时候沾上的灰尘是无法洗掉的；</P><P>另：正山小种的烟熏味重，说明是纯正的正山小种的概率比较小。不懂茶者有品茶心得，大家可以在论坛里找找。</P>