清心茶缘 2006-12-9 16:14
[原创]武夷岩茶PK铁观音（南北乌龙之我见）
<p>武夷岩茶与安溪铁观音同属福建两大乌龙茶系，就此南北乌龙展开一场大比拼。</p><p>叶形：岩茶呈乌黑条索状，素有“梅菜干”之说。观音呈包揉形有形如观音重如铁的美称，在外形上，观音胜于岩茶。就两者而言，均讲究均整。</p><p>香气：两者均以幽而远的香气为上品，岩韵与观音韵的体现均求收俭性，以好者为上；观音重花香，以观音力求盖面及茶水均有花香。岩茶因其焙火的原因，以果香之幽为上，观音清香为主，以花香为特色，岩茶重焙火，以果香为上（不以清香型岩茶论。仅代表传统岩茶特点）</p><p>水：二者均要求水中带韵，以苦涩度论茶质。观音水中求花香，岩茶水中重厚醇。对于韵的要求均为茶水在口中的收俭及回味，均以具有特色者为上。观音相对较薄，岩茶茶水更重。</p><p>其他相关：</p><p>二者均为乌龙，在大体评价上均有相通，就性价比而言，岩茶的总体价格低于观音，原因就不说了。</p><p>岩茶与观间本质区别在于：岩茶的“活甘清香”与观音“香清甘活”。这两者之间的差异仅在于这四个字的顺序前后，也体现了两种茶的本质区别，即以清香为主的铁观音“重香求水”及焙火较重的传统岩茶“重水求香”本质区别。</p><p>以上仅为个人之见，欢迎发表不同看法。</p><p>信息来源：清心茶缘社区（清风云雨发表）<a href="http://www.teawuyi.com">www.teawuyi.com</a>欢迎转载，注明出处。</p>
四方 2006-12-12 08:32
<p>安溪,贫困县,单品种突围成功.</p><p>武夷山,人间天堂,暂时无忧.</p>
潜龙勿用 2007-1-6 23:51
习惯岩茶的就不喝铁观音了 习惯观音的改岩茶容易 我就是
大江东去 2007-1-6 23:54
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>清心茶缘</i>在2006-12-9 16:14:00的发言：</b><br/><p>就性价比而言，岩茶的总体价格低于观音，原因就不说了。</p></div><p><font style="BACKGROUND-COLOR: #f3f3f3;">岩茶性价比高。</font></p>
武源茶业 2008-11-3 17:55
铁观音和大红袍，闽之南北双龙，各有所长，何必厚此薄彼？
寄语茗清 2008-11-3 20:06
是滴！是滴！共同的！手拉手！[tu19] [tu19] [tu19]
喝茶评茶 2008-11-3 20:32
感觉楼主 并未有PK之嫌 而是互相提及对方特色而已