搅茶公子 2005-11-20 19:29
木大哥说详细一点啊？？g7{yd4k
为什么会有这种“好的明显，不好的不明显”的状况？？能帮我从工艺上解释一下么
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搅茶公子 2005-11-20 23:11
等>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>....[em02][em02]
陈嘉木 2005-11-22 13:26
楼上几位说的不错!
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品质好的绿茶其品质特征是三绿干看绿汤色绿叶底绿,制法特点是高温杀青及时干燥;
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品质好的黄茶其品质特征是黄叶黄汤,不仅叶底黄干看也显黄亮,又香气清悦,味厚爽口,制法特点是有"闷黄作业";所以说品质好的绿茶和品质好的黄茶区别是很明显
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有时绿茶在制作时技术掌握不当,出现红梗红叶,汤色也显黄,还有绿茶在杀青或揉捻后,不能及时性的进行后序工艺,也可能出现黄叶黄汤,另外黄茶的"闷黄作业"不是简单的一次完成,而是分多次逐步形成的,所以有的品质差的黄茶和品质差的绿茶区别不是很明显.
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[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-11-22 13:28:20编辑过][/color][/align]1o#n:Czd \V#Je]M
静听松涧 2005-12-5 19:01
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[size=4]还没有喝过黄茶．想了解一下．有没有图上传给看看吗？[/size]c6XQ&NCX
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秋茗 2005-12-14 14:53
嗯，他们有区别但是，在颜色方面不严格区分都是“绿”：墨绿，黄绿，浅绿。。。。哈哈
秋茗 2005-12-14 15:27
[quote][b]以下是引用[I]月下[/I]在2005-12-5 17:11:00的发言：[/b][BR]绿茶泡久了会导致茶汤变黄吗?[/QUOTE]V
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这是被空气氧化的结果。先是褐黄，再是褐红，时间长了就是黑褐色了
茶本清心 2005-12-21 15:35
[quote][b]以下是引用[I]娇性嗜茶[/I]在2005-12-9 21:23:00的发言：[/b][BR]没喝过黄茶哦。不好找哎[em09][/QUOTE],?$\(r7ci7s
莫干黄芽，平阳黄汤，．．．．．
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御茶之水 2005-12-23 13:37
[quote][b]以下是引用[I]茶本清心[/I]在2005-12-21 15:35:00的发言：[/b][BR]]S q g(l!WOy
莫干黄芽，平阳黄汤，．．．．．
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黄茶里都有什么呢,可否细细道来?
黎叔 2005-12-25 00:57
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这个霍山黄芽干茶形色均不错，喝起来没有什么味道。令人失望。
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[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-25 3:22:17编辑过][/color][/align]
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黎叔 2005-12-25 01:13
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浙江德清的莫干黄芽，我喝过的最好的黄茶。,iT-U IZ)w_
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-12-25 3:19:28编辑过][/color][/align]
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黎叔 2005-12-25 03:25
今年喝过几次君山银针，觉得不过尔尔。或许档次不够高，或许盛名之下，其实难覆。M bjJT^nM&Sp
不过，总体来看，现在黄茶式微是可以肯定的。